大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粘米粉南瓜饼做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍粘米粉南瓜饼做法的解答，让我们一起看看吧。
用米粉做南瓜饼可以吗？
用粘米粉是可以做南瓜饼，南瓜饼的做法如下：
南瓜饼的做法
用料：熟的南瓜肉250g、糯米粉150g、粘米粉40g、豆沙馅适量、枸杞几粒、砂糖少许
1、把熟的南瓜放在碗里，再用勺子捣泥就可以了。
2、将糯米粉、粘米粉、水和砂糖倒入南瓜泥中，揉成面团。
3、取少量面团按扁，分别填入豆沙馅，包起揉圆。
4、一一包好后，再用牙签压出南瓜纹，然后在面团的顶部插一颗枸杞。
做南瓜饼可用什么代替糯米粉？
做南瓜饼可以用面粉代替糯米粉做南瓜饼。面粉和南瓜做的南瓜饼质地较硬、较脆，没有糯米粉的软糯感，外表也不会有脆皮的感觉，吃起来糯米粉做的南瓜饼更好吃，面粉做的更有嚼头。
用淀粉替代。
由于淀粉的特点和糯米粉类似，加热后都变粘。这也是做南瓜饼所需要的黏度，不然会散。可是淀粉的口感比不上檽米，尽量少用淀粉。北方人一般用粘米粉做南瓜饼，但对于许多东北人而言，粘米粉并不是很普遍。常见的是红薯粉条，因此东北人一般用红薯粉条替代粘米粉做南瓜饼。
南瓜饼用粘米粉还不糯米粉？
要想做出好吃的南瓜饼先要知道怎么做才行呢：将南瓜切块放进蒸锅先蒸熟再将南瓜捣碎，放入一定比例的糯米粉根据口味加糖，抓揉成多个团按压成薄饼撒上少许芝麻，煎锅里加油将南瓜饼煎成微焦然后出锅就可以享美食啦！别忘了要用糯米粉哦！
做南瓜饼我强烈推荐使用糯米粉，这是由糯米粉的性质决定的，也是在生活实践中积累出来的，因为做熟后，软糯，香甜，润滑，好吃，不腻人，口感特别好，我非常喜欢吃哦，所以在生活中不推荐用粘米粉，因为做出来会发硬，口感没有糯米粉好吃，所以推荐做南瓜饼用糯米粉。
江华南瓜粑是面粉还是粘米粉？
江华南瓜粑一般是用糯米粉和粘米粉配合使用的，具体比例可以根据个人口感调整。如果全部用糯米粉粘度太高，全部用粘米粉南瓜饼会变成粉状，所以最好的办法就是两种米粉要配合使用，一般是糯米粉多，粘米粉少。
南瓜饼的做法？
1.南瓜削皮切片，放蒸锅大火蒸15分钟，蒸好倒入碗中，加白糖捣成泥状，加糯米粉，搅成絮状后揉成面团；
2.面团搓长条，分成面剂，将面剂搓圆按扁，包入豆沙馅，虎口转动收口后按扁，正反面粘上白芝麻；
3.电饼铛预热刷油，放入生胚，盖盖烙2分钟至底部定型翻面，烙至两面金黄，铲子按压快速回弹即可。
南瓜饼的做法？很髙兴来回答！
制作南瓜饼最好用老南瓜，水份较少的，蒸软后口感比较粉糯
南瓜饼的成熟方法分为三种，蒸制，炸制，煎烙。南瓜的制作也分两种，一，南瓜蒸熟成泥和入糯米粉制饼，二，生南瓜用料理机，打成南瓜浆和糯米制成。两种方式，蒸制较果较佳，口感细腻。
下面就来分享我自己制作的，三种成熟方式的南瓜饼。
一，蒸制：蒸制的南瓜饼，一般都用来制作象形南瓜饼。
用料：老南瓜去皮去心250克，糯米粉400克，澄粉100克，白糖80克，可可粉2克。
制作流程：老南瓜切片，上蒸锅蒸软，上气太约蒸20分钟，装入碗中加白糖，用匙压成泥，和入糯米粉成团，澄粉用开水和，揉光成团，和南瓜糯米团合揉，两种面团揉匀成团（加澄粉面团合揉，是为了象形南瓜饼成熟后，不易变形）。取一小块和好的面团，加入可可粉，揉匀成咖啡色面团（制作南瓜饼把用），搓成圆团，用手压稍扁，做成南瓜形状，水开后中火蒸制8分钟即成。
二，炸制：此方法用得比较多，制作方便，口感软糯香甜。
用料：色拉油或花生油1000克（炸制用），老南瓜250克，糯米粉400克，白糖80克，白芝麻100克。
制作流程：南瓜蒸软，加糖和成泥，和入糯米粉成围，搓圆，压扁，边缘裏芝麻，四成油温炸制，炸制浮面后1分钟即成。
到此，以上就是小编对于粘米粉南瓜饼做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于粘米粉南瓜饼做法的5点解答对大家有用。