大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于天麻鸭汤的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍天麻鸭汤的做法的解答，让我们一起看看吧。
天麻炖鸭汤的最佳配方？
步骤1/5
将老鸭洗净，过热水去臭味，不想怕胖的，就学我把老鸭的身上的脖子的皮去掉吧
步骤2/5
洗浄你所有的材料备用
步骤3/5
必须强调这款无味精酱油，试过其它的酱油，口感偏腻，而且味不香，这款是无任何添加
步骤4/5
将骨头，猪皮，天麻，生姜，鸭子入锅，顺便把酒，盐，水，冰糖也加入，水只要淹过老鸭便可，记住枸杞不是现在加，不然煮的没影了
步骤5/5
大火煮至沸，马上转小火40分钟加强，熄火后放枸杞子再放锅中小煮5分钟但可上锅。
最佳配方因人而异因为个人口味偏好不同，有些人喜欢加入姜片、枸杞、红枣等配料，有些人则喜欢只加入天麻和鸭肉。
但是，为了达到最佳口感，一些基本原则应该遵循，如慢火炖煮，燕窝鸭胚、后放盐等等。
可以试着根据自己的口味尝试加入不同的配料调整搭配比例，找到最适合自己的口味。
主料：水鸭母1/2只，天麻片10克，冬笋250克，姜2片，水1500克
步骤：
1、老鸭切块后汆水捞出，并洗干净待用。笋剥皮后在沸水中煮3分钟捞出，去老根，切薄片。
2、锅中入水，放入鸭块、笋片、天麻片和姜片，小火炖煮3个小时即可，吃时用盐调味，即可。
1.准备一只老鸭，党参40克，天麻10克，红枣6枚，适量的盐等材料备用。
2.把天麻、党参、红枣洗干净，红枣去核；把老鸭宰杀后去掉毛、内脏、头颈和脚，洗干净后沥干水。
3.把天麻、党参和红枣放入鸭子体内，然后放入炖盅里，加适量的开水，盖上盖子，用文火隔水炖3个小时左右，加入盐进行调味，这样熟地炖老鸭汤就做好了。
煲鸭汤放什么配料？
可以放冬瓜、鸭、芡实米、干贝、荷叶、盐。做法如下：
材料
主料：冬瓜1000克，鸭500克，芡实米100克，干贝50克，
辅料：荷叶5克，调料：盐3克
做法
1.陈皮用清水浸软，刮去瓤洗净；
2.干贝用清水浸软，约浸一小时；
3.芡实、荷叶洗净；
4.冬瓜洗净，连皮带瓤切大件；
5.鸭切去脚，切去鸭尾两粒子，以去膻味，洗净；
鸭子汤放什么材料煲汤好？
炖鸭子汤可以放山药、大枣、枸杞、党参、当归、百合、莲子、白果、莲藕、冬瓜、天麻、猴头菇、鸡腿菇、青菜等材料。
鸭肉含有较多的B族维生素和维生素E，当中的脂肪较易消化，还含有较多的蛋白质，食用对身体有益。
鸭子的选购技巧：
1、观色：鸭的体表光滑，呈乳白色，切开后切面呈玫瑰色，表明是优质鸭，如果鸭皮表面渗出轻微油脂，可以看到浅红或浅黄颜色，同时内的切面为暗红色，则表明鸭的质量较差。变质鸭可以在体表看到许多油脂，色呈深红或深黄色，肌肉切面为灰白色、浅绿色或浅红色。
2、闻味：好的鸭子香味四溢；一般质量的鸭子可以从其腹腔内闻到腥霉味；若闻到较浓的异味，则说明鸭子已变质。
3、辨形：新鲜质优的鸭，形体一般为扁圆形，腿的肌肉模上去结实，有凸起的胸肉，在腹腔内壁上可清楚地看到盐霜；反之，若鸭肉摸上去松软，腹腔潮湿或有霉点，则鸭质量不佳，变质鸭肌肉摸起来软而发黏，腹腔有大量霉斑。
材料
鸭一只，冬瓜一斤，葱20克，姜20克，盐少许
做法
1.鸭去掉淋巴等物清洗干净，放入容器中，焯一下取出
2.然后，再重新放水，倒入鸭和葱姜片，水没过鸭子
3.然后开始用中小火慢煲，大约一个半小时
到此，以上就是小编对于天麻鸭汤的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于天麻鸭汤的做法的3点解答对大家有用。