蒸白菜卷详细制作步骤1.将大白菜叶放入沸水锅中焯一下，再放入冷水中过凉，捞出备用；2.葱、姜切末备用；3.将猪肥瘦肉洗净后剁细成馅备用；4.将猪肉馅加入葱末、姜末、料酒、鸡精、精盐、胡椒粉、鸡蛋、香油搅至上劲；5.将烫好的大白菜摊开，包入搅好的猪肉馅成卷状；6.将包好的大白菜卷用旺火蒸5分钟，取出装盘。7.将锅置于旺火上，倒入滗出的汤汁，再加入清水、精盐、鸡精、用湿淀粉勾芡，淋入葱姜汁，浇在大白菜卷上即可。
东北菜特色菜素蒸萝卜卷怎么做？
主料：白萝卜350克,豆腐150克辅料：鸡蛋50克调料：植物油20克,盐4克,味精1克,胡椒粉1克,淀粉25克教您素蒸萝卜卷怎么做，如何做素蒸萝卜卷才好吃1.将豆腐、鸡蛋、胡椒粉、味精、盐、淀粉拌匀成泥；2.白萝卜洗净去皮，顺长片成薄片，放入沸水中略焯一下，沥干水分；3.把白萝卜摊开，放上豆腐泥，卷成卷，上笼蒸熟即可。小帖士-食物相克：白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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