大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸萝卜丸的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炸萝卜丸的做法的解答，让我们一起看看吧。
油炸萝卜丸制作方法？
食材：白萝卜1条，胡萝卜1条，香菜适量，鸡蛋1个，五香粉1勺，胡椒粉1勺，面粉80~90克，泡打粉少许，食用油适量，盐适量，鸡精半勺
◇「制作过程」：
步骤1
白萝卜和胡萝卜削皮切细丝，放入香菜碎，加入1~2勺盐，抓拌均匀，放置一边静止片刻，让食材杀出水分。
步骤2
放置大约10~15分钟，白萝卜和胡萝卜都开始杀出汤水了，上手把萝卜汁攥干，去掉多余盐水，这是防止炸素萝卜丸子芯部水分重而黏糊的关键。
步骤3
食材把水攥干后，加入盐、面粉、五香粉、胡椒粉、鸡蛋、少许泡打粉、食用油，抓拌均匀，让萝卜糊具有一定粘性，能够上手揉圆，粘合成丸子的质感即可。
步骤4
食材：白萝卜，红萝卜，馒头，鸡蛋，香菜
【具体制作步骤】：
第一：将准备好的食材清洗干净，先将白萝卜去头去尾，擦成细丝，倒入盆里，加入2勺食用盐，将萝卜丝拌匀，搅拌均匀之后放一旁杀一下水分，这样既能去除萝卜的辛辣味，同时还能防止萝卜出水导致口感不好，红萝卜擦成丝备用
第二：准备一个干净无水的盆，将准备好的馒头外皮揭掉，将馒头搓成碎末备用，馒头建议选择使用比较干的馒头，这样更加容易搓成碎末，太硬或者是太软的馒头都不易搓成碎末，在萝卜中放馒头碎末能让炸的丸子更加暄软蓬松，
第三：将杀好水的萝卜挤干多余的水分，放在案板上切碎一些，红萝卜也剁碎一些，盛入盆中，放入搓好的馒头碎；香菜切成末放入萝卜中，
第四：在盆里打入2个鸡蛋，然后放一勺十三香，2勺盐，再放点生抽，蚝油，将萝卜馅充分搅拌均匀，放入一勺淀粉，再放一勺等量面粉，再给它搅拌均匀，搅拌成比较稠的面糊，用虎口可以挤出丸子的形状即可
食材清蛋：
白萝卜 半根 、 面粉 100g 、 鸡蛋 1只 、 生姜 可选 、 淀粉 少许 、 盐 适量 、 五香粉 适量 、 花椒粉 适量 、 食用油 适量
烹饪步骤：
步骤1/6
白萝卜擦成细丝，用手挤出水分，挤出来的水不要倒掉。
炸水萝卜丸正宗做法？
回答:准备新鲜的水萝卜，葱，姜，鸡蛋，豆腐，面粉，花椒粉，胡椒粉和食盐。
一，把水萝卜擦丝，焯水，切短一点。
二把葱姜切碎放入萝卜丝中，加入花椒粉，胡椒粉，食盐，再把豆腐捏碎并打入鸡蛋，加入一点水，放上适量面粉，抓匀。
三，烧锅热油中小火，把和好的食材用勺子挖成小圆球，下入锅中慢炸，用筷子翻面，待小圆球浮上油面，即可捞出装盘。
炸萝卜丸子用什么油好？
大豆油适合油炸，因为我感大豆油炸出来食品，色泽金黄金黄的，看上去特别有食欲，我特别喜欢吃，家人也希望吃，我喜用大豆油炸萝卜丸子，全家人都喜欢吃，还炸藕夹，两片藕之间夹上肉陷，别提有多香了，还有炸小油条，也特别好，吃，还有芝麻丸子，也特别好吃。
炸萝卜丸子一般来说是属于炸素丸子，也是蔬菜丸子的一种，尝试过用菜籽油、花生油、葵花籽油、山茶油炸萝卜丸子，个人认为用菜籽油炸萝卜丸子就挺好，只要控制好炸萝卜丸子的火候，就能保证炸出来的萝卜丸子外酥里嫩颜色还好且经济实惠，用山茶油炸萝卜丸子效果差不多但油的成本有点高。
我炸的萝卜丸孑里面发粘怎回事？
窍门一：萝卜丝用水焯一下，一定要开着锅盖焯，这样萝卜的辛辣气就会挥发掉。
窍门二：虾皮用热油炒一下，去腥，而且虾皮还格外香脆。
窍门三：放一些大米饭或者馒头渣，这样就可以少放一些面粉，就不会发粘，，靠近外面的大米粒炸一下有锅巴的感觉，口感非常好。
窍门四：放1--2个鸡蛋增加蛋白质的含量，也增加丸子的粘度。
窍门五：放一点点泡打粉会有蓬松的口感。
到此，以上就是小编对于炸萝卜丸的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炸萝卜丸的做法的4点解答对大家有用。