材料：
番茄2个、鸡蛋1个、青葱1根、生姜3片、猪油1/3汤匙、香油2滴、白胡椒粉少许、盐1/2茶匙、味精少许、清水700毫升。
做法为4步：
1、将番茄洗净后在顶部用刀切个“十”字，然后装在一个大碗里，浇上开水烫2分钟皮就裂开了，撕去外皮后将西红柿切小片备用。
2、将鸡蛋打入碗内，加入少许盐和味精调匀。
3、将姜片和番茄倒入锅内，并倒入清水、白胡椒粉和盐一起，盖上锅盖用大火煮开后转小火慢煮15-20分钟，感觉让番茄都煮到出油。
4、调入少许味精，然后在保持沸腾的状态下，倒入蛋液，用汤匙或筷子顺时针搅拌一圈即可熄火，最后撒上葱花、滴上两滴香油就好啦。
先把西红柿切好，然后用少少油炒一下西红柿出红色，最后打入鸡蛋搅拌均匀，加油盐即可。
鸡蛋西红柿汤正确做法？
用料
西红柿1个
鸡蛋2个
盐2克
淀粉2勺
清水2碗
香油少许
紫菜少许
葱花少许
做法步骤
1、西红柿切十字花刀！用开水烫一下去皮
2、切小块备用
3、香菜葱花切碎备用
4、鸡蛋打散备用
5、锅里直接加适量的水烧开！勾个薄芡
6、西红柿先放锅里煮几分钟！然后用筷子一点点的倒进锅里！然后把生抽！鸡精！盐！放里调味
7、出锅前撒上葱花香菜紫菜即可！
鸡蛋西红柿汤很好喝也很营养，我也经常做。首先我们把西红柿烫一下、去皮，然后切成小块，准备两个鸡蛋并打散备用，锅中加少许油下西红柿炒一会儿，出蕃茄汁后加水并烧开，把打散的蛋液慢慢放进汤中，这时不要去搅动，等稍微定型就慢慢用筷子动一动，这时鸡蛋液会成片成片浮上来，加上红色的西红柿衬托着黄色的蛋花非常养眼，之后调味放盐，出锅加葱花，一道美味可口的汤就做成了。
番茄蛋汤怎么做简单又好吃？
番茄鸡蛋汤简单做法：
1、先准备好食材，鸡蛋、番茄、少许白糖、少许香菜。
2、鸡蛋打散，热锅下油，倒入打散的鸡蛋，中火翻炒，炒好盛出备用。
3、番茄划个十字口，开水烫一下，撕去番茄皮，然后切碎，尽量碎一点，这样做出来的汤浓郁好喝，同样的热锅下油，倒入番茄翻炒，炒的时候压一压番茄，然后倒入开水，煮开了，倒入炒好的鸡蛋，加少许白糖，在煮个2分钟左右盛出，加入少许香菜提味加装饰，棒棒的。根据个人口味可以加盐或糖，我个人比较喜欢加糖。鸡蛋也有2种加法，一种可以炒好了再加进去，一种就是不炒的，番茄加开水煮开了后一边倒入鸡蛋液一边搅拌也是可以的。
方法/步骤
1
番茄洗净，切成块状。顺便把香葱洗净，切细。
2
把鸡蛋打散，搅拌匀净，可以适量的盐一起搅拌。
3
开火，锅中放入适量的水，把番茄倒入锅中，煮至水沸腾，番茄煮烂。
4
把搅好的鸡蛋放入锅中和番茄一起煮5分钟左右，期间放点盐和鸡精加点精制油，最后起锅前放入香葱就好了。
END
西红柿蛋汤家常做法？
西红柿鸡蛋汤是大众常吃又非常喜欢的一道汤菜。而且非常有营养，做法又非常简单：
将买好的西红柿洗净切小片或小丁待用。准备二个鸡蛋充分容器中搅碎，根据爱好可以放木耳和海米。油热呛锅后将备料放入锅内翻炒。倒入适量水。待水开后将鸡蛋均匀倒入锅内，放入香菜末，加几滴香油即可。
西红柿蛋汤，应该是全民拿手的汤了吧，但也不是每个人都能做到好喝还好看的，掌握一个小绝窍，就可以让你的蛋花如丝般顺滑，直接由舌尖滑入喉间都没问题。
材料
主料：西红柿300g、鸡蛋3个；
辅料：油适量、盐适量、葱花适量
西红柿蛋汤
1、西红柿洗净，一个去皮切成丁，另一个直接切大块备用。
2、鸡蛋加少量水淀粉搅至蛋黄同蛋白完全结合。
3、坐锅热油，下西红柿丁炒成酱状后，倒入西红柿块。
4、倒入块后略翻动，加足量清水，大火烧开。
5、待汤烧开后，将蛋液缓缓的以线状倒入翻滚的汤中。
6、待蛋花全部飘在汤面上的时候加食盐调味，撒葱花即可。
小贴士
1、打蛋液的时候加入少许淀粉水，能让蛋花更嫩滑。
2、西红柿取一半切丁炒至酱状能让汤更浓。
3、倒蛋液的时候注意将蛋液倒在翻滚的浪上，这样煮出来会更漂亮些。
