大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于椒盐脆骨的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍椒盐脆骨的做法的解答，让我们一起看看吧。
椒盐猪脆骨要不要出水？
不用出水。〔主材料〕：猪脆骨1斤，葱姜蒜，小米椒
〔调味料〕：生抽1勺，蚝油1勺，料酒2勺，椒盐半勺，淀粉5勺，胡椒粉，糖，盐各适量
1.猪脆骨切成块，浸泡在凉水内二小时左右，滤出血水。
2.然后控干水分放碗内，增加生姜片、葱段、料酒、蚝油、生抽、白胡椒粉、少许盐和糖，抓捏均匀后放置一边，腌制20~30分钟。
3.另取一个小碟，碟内加入5勺淀粉，半勺椒盐，并搅拌均匀。
4.把腌制好的排骨丢进碟内翻滚让表层沾上一层薄薄的椒盐淀粉。
5.起锅烧油，因为油炸的，用的油量要多，大火烧至7成热，把裹好椒盐淀粉的脆骨条，轻贴油面下入油锅中。当油炸至排骨外层通体微黄焦色时，捞起控油，放盘中。
6.把油锅内的油倒掉大部分，留下少许底油，重新烧热下蒜末爆香，然后下入小米椒末，翻炒片刻。把油炸好的脆骨下入锅中，和锅内配料翻炒均匀后即可关火，铲出上盘即可。
椒盐鸡骨片怎么做好吃？
用料
鸡蛋 1只
面粉 适量
鸡软骨 随意
葱末，辣椒末 适量
椒盐粉 适量
椒盐鸡脆骨（掌中宝）的做法
1:面粉里加鸡蛋和水调成糊状，这部忘记拍照了。2:把鸡脆骨放（1）步骤面粉糊中，裹好。3:起油锅，把鸡脆骨炸至两面金黄就可以了。4:起锅放油，把葱白，和辣椒末放进油锅炒香，放入炸好的鸡脆骨，放入椒盐粉，炒至均匀即可。
椒盐掌中宝的做法是怎么样的呢？
材料：鸡脆骨300克，芸豆85克，胡萝卜60克，盐4克，味精3克，鸡精2克，白糖、老抽各5克，葱姜片10克，料酒l5克，清汤150克，色拉油85克
制法
1、鸡脆骨剁成小块，芸豆用清水泡透，胡萝卜去皮切菱形块。先后下入胡萝卜、芸豆焯水至断生，最后下人鸡脆骨煮2分钟，撇去浮沫，捞出备用。
2、炒锅加油烧热，下葱姜片爆香，人鸡脆骨、芸豆、胡萝卜、清汤烧沸，烹入料酒，加盐、味精、鸡精、白糖、老抽调味，烧2分钟收汁即可。
原料：掌中宝（鸡爪中间的软骨和肉）150克， 椒盐料头：辣椒丁5克，葱花5克，椒盐25克
香炸粉50克，盐5克，味精5克，糖10克，鸡精5克，料酒5克，花生油1000克
（1） 先将掌中宝洗净，放入盐，味精，糖，鸡精，料酒，庵制1-2小时，备用
（2） 锅放花生油，油温至60度左右，放入掌中宝，炸至金黄色，出锅油温要高，才不会使主料过于油腻
（3） 锅留底油，放入椒盐料头，略煸，放入掌中宝，大火煸香装盘即可。
油炸脆骨肠的做法？
食材用料：脆骨肠2根，油适量，椒盐适量
步骤：
1，拿出2根脆骨肠，放入冷水中浸泡解冻待解冻完后，将脆骨肠打上花刀；
2，起锅热油，油温热后调小火候，下入脆骨肠；
3，记得来回翻动脆骨肠，避免煎糊；
脆骨家常做法？
猪软骨含胶原蛋白较多，脆骨除了含有丰富的蛋白质和维生素外，还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为人体提供充足的钙质，女性吃了非常好。
主料
脆骨250克
辅料
食盐1克 料酒1克 食油25克 大蒜2克 姜1克 生抽1克 青红椒各2个
猪脆骨洗净切小块，姜切片，倒入高压锅里，加入没过脆骨的水，加料酒1勺。盖上盖压至10分钟
把青红椒洗净切小段，姜切丝，大蒜略拍切碎备用
10分钟待高压锅气消后把脆骨捞出备用
锅里到入油，加入姜蒜煸炒，炒香后把脆骨加入翻炒，加入生抽翻炒匀，加入切好的青红椒翻炒，加少许汤汁翻炒。（刚刚压脆骨的汤水）最后加盐调味即可出锅
到此，以上就是小编对于椒盐脆骨的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于椒盐脆骨的做法的5点解答对大家有用。