就是用热油把白砂糖或者冰糖末,炒成糊糊,然后再下肉和番茄去炖
不太好啦,我总觉得保质期一个月以上的东西,都加了东西了。偶尔吃几次关系也不是特别大。
想炖牛肉的话,可以直接用番茄,怕酸的话,可以炒个糖色。
哈哈,番茄酱放多了啦。吃没事的。番茄自己煮熟了也是很红的。
酸甜排骨番茄酱做法黄磊？
用料：排骨500克、冰糖50克、生抽40克、香醋40克、排骨汤80克、葱姜适量、料酒适量、熟白芝麻适量、香葱末少许、番茄酱适量
1、首先先准备适量排骨，再把排骨洗干净。
2、然后把排骨冷水下锅，加葱、姜、料酒，煮2分钟捞出。
3、热锅下油放入冰糖炒糖色，炒至金黄色即可，过头会发苦。
4、然后把排骨放进去锅里，翻炒均匀。
5、这时候再倒入适量水到锅里，开中火煮开。
6、然后倒入生抽、番茄酱、香醋到锅里，整个过程需要不停翻炒。
7、当炒到汤汁变浓稠，排骨裹上汁就可以出锅了。
8、出锅后撒上适量芝麻和香葱末，即可食用。
主料：排骨1500克
辅料：番茄酱100克，姜片5片，生抽50克，熟芝麻10克，盐2克，油适量
做法：
1.排骨泡去冷水中，去除血水
2.起锅烧水，水里放姜烧开放排骨焯水
3.另起锅烧油，油热加入排骨，炸至金黄起锅备用
4.番茄酱，水，生抽搅拌均匀
5.放油炒调料水再倒入排骨翻炒收汁，适当加盐
6.最后撒少许芝麻出锅。
