大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸辣粉的家庭做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酸辣粉的家庭做法的解答，让我们一起看看吧。
家庭酸辣粉的简单做法？
酸辣粉家庭做法
准备好食材:
粉丝，盐，鸡精，酱油，醋
小米辣，蒜末，熟芝麻，辣椒粉 各1勺
做法步骤
1、所有材料集合。
2、炸花生米和黄豆 冷锅冷油，下花生米和黄豆。听到啪啪响或者有皮裂开，就可以盛出。等冷却使用。
3、热锅热油，下肉沫，炒变色，放入豆瓣酱。加入葱沫。姜沫。炒熟有香味盛出。
4、倒入所有的干料。辣椒面，芝麻。葱沫。蒜沫。倒入热油 然后加入生抽，醋，糖。盐。加入半碗凉白开
5、煎鸡蛋一个
1.准备红薯粉条一把，放入盆中，加入开水浸泡15分钟，把粉条烫软备用。
2.接下来切一点配料，小葱三根切成葱花，蒜子三粒拍扁，剁成蒜末，和葱花放在一起。
3.香菜两根切成段，放入盆中备用。
4.再准备提前炸好的花生米，黄豆备用。
5.准备一个大碗，放入蒜末和葱花，加入一勺辣椒面，再加一勺白芝麻。
首先，熬上骨头汤后，再把粉条泡发好，准备好祖传秘制红油，炸好又酥又脆的黄豆粒，香菜，小葱，小米辣洗净切断备用，陈醋，盐巴，味精，鸡精，酱油，一丢丢白糖，花椒粉，然后就可以开煮啦，煮熟至筷子可夹断即可捞出到碗中，然后依次加入熬好的汤，加上上述调料，最后浇上红油，一碗酸辣粉就做好啦
1.先泡好粉丝
2粉丝放入盘中备用。
3香菜切沫，葱姜蒜切沫。
4锅中下油10克，烧热下入葱姜蒜爆香，放入辣椒面炒出香味。
5加清水200克，放盐、味精、白糖、大重庆、花椒油、鸡粉、陈醋，大火烧开，成酸辣汁备用。
6锅中放入清水300克，大火烧开，放入粉丝煮熟。
7捞入干净碗中，然后将调好的酸辣汤倒入粉丝上。
8撒上香菜沫即可。
原料
棒骨2根、鸡架1副、葱姜、紫草少许、八角1个、花椒10粒、红尖椒2个、白芝麻1小勺、花椒粉、辣椒粉、花生200克、黄豆100克、大蒜3瓣、红薯粉、榨菜、香菜、油菜、食用油、盐等。
做法
1、棒骨和鸡架清洗干净、部分葱姜切片，一起放入砂锅中，砂锅中加入清水，放火上小火2小时，熬成高汤。
2、红尖椒切成末，花椒、八角、白芝麻和少许盐一起放入碗中，锅里放油，将1小片紫草放入锅中，放火上烧热后，倒入放有辣椒的碗中，炸成红油。
现在给大家教一个家庭酸辣粉最简单的做法
一，红薯粉，（其他粉条也可以）泡好备用
二，花生米炒熟备用
三，碗里加葱，蒜，生抽，醋，胡椒粉，花椒粉，辣油，加水，鸡汤更佳，调成一碗酸辣汤汁
四，把泡好的红薯粉放入调好的酸汤中，加入香菜沫，花生粒，一碗酸辣可口的酸辣粉就做好了
自制酸辣粉的家常做法？
1.准备食材。红薯粉条适量、碎米芽菜一包、油菜几棵、香菜适量、花生适量、黄豆适量。
2.黄豆用水浸泡一个小时后，沥干水份。然后放入炒锅中，小火煸炒至成熟。
3.花生去皮，然后放入锅中炸至成熟。晾凉后，压成花生碎备用。
4.将红薯粉条放入盆中，然后倒入适量的开水，浸泡30分钟备用。
5.取一只空碗制做酸辣粉底料。首先，放入2勺辣椒油、4勺陈醋、2勺生抽、半勺鸡精，然后搅拌匀均备用。
6.锅中倒入适量的食用油，油热后放入1勺郫县豆瓣酱，煸炒出红油。
7.锅中放入适量的清水和盐后，大火烧开。
8.将红薯粉放入锅中煮2到3分钟。
9.将油菜放入锅中，煮30秒，然后关火。
10.先往放有酸辣粉底料的碗中舀一勺煮粉儿的热汤，然后将粉儿和油菜捞到碗里。撒上少许碎米芽菜、花生碎、黄豆、香菜碎，然后再淋少许芝麻香油即可食用。
到此，以上就是小编对于酸辣粉的家庭做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸辣粉的家庭做法的2点解答对大家有用。