大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水晶丸子的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍水晶丸子的做法的解答，让我们一起看看吧。
水晶丸子怎么做？
主料：糯米半斤、猪肉半斤、枸杞适量
辅料：生抽一勺、花椒面少许、食用盐少许
做法：
1、糯米洗净 清水泡两小时。
2、猪肉打成肉馅，加入生抽，蚝油适量的盐用手拍打搅拌。
食材明细 ：猪肉馅适量 莲菜适量 糯米适量 葱适量 姜适量 生抽适量 老抽适量 蚝油适量 糖适量 盐适量 料酒适量。
水晶丸子的做法步骤 1 糯米泡三个小时以上，头天晚上泡最好，沥干备用。
2 猪肉剁馅，最好三肥七瘦 。
3 加入所有配料，拌匀 。
4 莲菜一节，去皮用工具擦成茸，没工具也可以菜刀剁碎啦。
水晶丸子做法：调制肉馅。200g肉馅中加适量盐和味精（根据个人口味，尽量少放），1勺料酒，1勺香油，1只鸡蛋清，1勺地瓜淀粉，适量葱姜末（可打碎成葱姜酱）。搅拌均匀。颗粒地瓜淀粉放到盘子里。肉馅搓圆后放到颗粒地瓜淀粉里滚一下，各面都沾上后，再用手轻轻搓一搓，以免入水后脱离。（肉馅最好用手搓成丸子，这样丸子比较结实。）
锅中多放水，水开后转中火，再下丸子。大约煮七八分钟即可捞出，煮熟的丸子外表晶莹剔透，十分漂亮。这一步丸子可以煮的稍微欠一点火候，因为后面还要再烩一下才上桌。捞出后的丸子要立刻放入凉开水中，不然会相互沾粘在一起。如果吃不完也要浸泡在水中。
后面就是比较常规的酸汤制作。葱姜末煸香，烹入2勺醋，加入适量水，煮沸后加入丸子，汤里加适量盐，根据个人喜好加几片菜叶，煮制四五分钟后，水淀粉勾芡，开锅后即可出锅。
第一步：肉馅打入葱姜水，火腿末等，加入猪油，胡萝卜丁打上劲，加入鸡蛋清和适量淀粉成丸子，然后放入适量调料。
第二步：将制作好的丸子放入锅内炸熟备用。
第三步：吉力片用凉水泡发，放入盛鸡汤的小锅内，上火熬制融化，遂加入盐，调好味，成水晶汁。然后将丸子放入水晶汁的锅中迅速翻炒，待丸子充分挂上汁后逐个捞出晾凉即可。
安徽水晶丸子的做法？
第一步：肉馅打入葱姜水，火腿末等，加入猪油，胡萝卜丁打上劲，加入鸡蛋清和适量淀粉成丸子，然后放入适量调料。
第二步：将制作好的丸子放入锅内炸熟备用。
第三步：吉力片用凉水泡发，放入盛鸡汤的小锅内，上火熬制融化，遂加入盐，调好味，成水晶汁。然后将丸子放入水晶汁的锅中迅速翻炒，待丸子充分挂上汁后逐个捞出晾凉即可。
1.煎饼切碎丁备用
2.五花肉煮熟,汤留着备用
3.猪肉放凉了切碎
4.生姜切碎
5.香葱切碎
6.鸡蛋分出蛋清
7.把所以食材放在一起搅拌,外面裹一层淀粉揉成团
8.蒸二十分钟,出锅
山东水晶丸子的做法？
主料：糯米半斤、猪肉半斤、枸杞适量
辅料：生抽一勺、花椒面少许、食用盐少许
做法：
1、糯米洗净 清水泡两小时。
2、猪肉打成肉馅，加入生抽，蚝油适量的盐用手拍打搅拌。
粉条水晶丸子的做法？
做锅开水，下粉条煮软（别煮过头），捞出放入凉水。
步骤2/4
把过了凉水的粉条沥水捞出，撒入干淀粉，把干淀粉和粉条搅拌下（干淀粉起粘合作用，让粉条成团）。
步骤3/4
撒入盐，白胡椒粉，姜末，蒜末，葱花，拌匀。
主料：糯米半斤、猪肉半斤、枸杞适量
辅料：生抽一勺、花椒面少许、食用盐少许
做法：
1、糯米洗净 清水泡两小时。
2、猪肉打成肉馅，加入生抽，蚝油适量的盐用手拍打搅拌。
到此，以上就是小编对于水晶丸子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于水晶丸子的做法的4点解答对大家有用。