意大利菜特点是讲究什么？
1. 加热
意大利菜最注重原料的本质和本色，成品也力求保持原汁原味。在烹饪过程中，我喜欢用大蒜、洋葱、番茄酱、奶酪，并注意制作酱汁。烹调方法多为炒、煎、烤、焖、焖等，主要食材通常是裹或腌、煎或烤，然后与配料一起烹制。
2.天然风味
烹饪意大利菜时，总是少不了橄榄油、黑橄榄、奶酪、香料、西红柿和马沙拉酒。这六种食材是意大利美食的灵魂，也代表了意大利丰富且充分利用的食用原料。因此，意大利菜堪称“正宗、传统”，没有任何一个可以比拟。
3. 各种
意大利人擅长制作面食和米制品，几乎每餐必做，品种多样，风味各异。著名的有意大利面、披萨等。意大利面有不同的形状和颜色。对角线形状是为了让酱汁进入面管，而条纹粉则让酱汁留在面条表面。颜色代表面条中添加的不同营养成分。
意大利人习惯于该国的传统餐饮，即意式西餐，主要以意大利各地区的当地传统菜肴和盛宴为主。就西餐烹饪而言，意大利应该是始祖，可与法国等西欧国家的餐食相媲美。因此，当意大利人招待客人享用意大利大餐时，他们会享受并为此感到自豪。
还有一些人喜欢中餐，意大利人尤其喜欢具有当地特色的北京烤鸭和清淡微甜酸的粤菜。他们一般都很重视晚餐，重要的宴请活动往往安排在晚上，并由配偶陪同。
意大利特色餐有什么？
意大利有很多好吃的。
千层面，
面食很特别。我喜欢吃海鲜面、东野面、肉酱面。
披萨煎饼有很多口味，特别是上面的芝士，很好吃
米饭、海鲜饭、米兰米饭……蘑菇饭，太多了。
第二个实在是太多了……
牛肉、猪排、炸鱼、鸡肉……还有配菜，就一些蔬菜……
甜点，一些蛋糕，crostata，布丁.
我不知道你喜欢吃什么，但这些是我经常吃的菜……我最喜欢的菜……
学西餐的话学意大利西餐好还是法式好？
意大利真正出名的是它的甜点，而不是它的餐食。唯一提供的意大利餐是披萨和意大利面，而这些菜肴在顶级餐厅中不太可能找到。
美式西餐、英式西餐、法式西餐、俄式西餐、德式西餐、意大利式西餐各？
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意大利冰淇淋和其他种类冰淇淋有何区别
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