大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于新鲜泥螺的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍新鲜泥螺的做法的解答，让我们一起看看吧。
鲜泥螺的做法？
新鲜黄泥螺700克、食盐100克、蒜子、生姜、干辣椒

1、先把蒜子、生姜分别切片、干辣椒切段，然后再在清洗干净的黄泥螺中放入三两高度白酒杀菌除腥，再放入姜片、100克食盐，翻拌均匀，包上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制24小时备用

2、腌制时间到时会发现黄泥螺体积缩小了不少，腌制出许多水分出来，然后再捞出黄泥螺沥干水分放入盆中，会发现700克的黄泥螺腌制以后只有原来一半重

3、再放入姜片、干辣椒、10克白砂糖、30克生抽、60克黄酒，连同汤汁一起倒入干净无水无油的瓶中，盖上瓶盖要保证汤汁漫过黄泥螺，再摆入冰箱冷藏腌制一个星期，即可食用，非常的鲜美
用料：泥螺，油，姜片，葱白，料酒，蚝油，盐
做法：
1.泥螺用水冲洗干净。
2.锅里放水烧开，放入泥螺，煮至冒泡后马上关火，去除黏液。
3.锅中放入油、姜片、葱白，直到出香味。
4.再倒入泥螺，迅速翻炒，倒入少许料酒、蚝油、少许盐。
用料:
泥螺 适量，海白虾 适量，鲍鱼 适量，花蛤 适量，姜丝 6克，葱 3段，蒜 10瓣，青红杭椒 4~5根，花椒 10粒，熟芝麻 2克，柠檬 4片，盐 3~4克，鲜花椒 6克，一品鲜酱油 70毫升，海天味极鲜 50毫升，辣鲜露调味料 30毫升，料酒 10毫升，蜂蜜 50克，蚝油 30克，香油 10毫升，油 适量，辣椒油 20毫升
做法步骤:
1、鸡爪去掉指甲剁小块，虾用剪刀沿后背剪开取出虾线；
2、鲍鱼将壳去掉。加入适量的盐搓揉干净，处理掉内脏以及鲍鱼嘴，切花刀；
腌泥螺的配料和方法？
用料：
新鲜泥螺1.5斤，姜10片，蒜15瓣，糖30克，白酒50毫升，生抽50毫升，蚝油少许，干辣椒10个
做法：
1：用盐把泥螺清洗干净 ，洗到没有粘液就可以 ，多冲几次水 ，沥水备用。
2：姜片和蒜瓣切碎 ，自己想怎么切都可以 。
用料
新鲜泥螺 1000克
盐 适量
自制五香油 200克
白酒 50克
白糖 20克
腌泥螺（葱油版)的做法步骤
步骤 1
泥螺洗净，撒上盐，一会儿就下来好多水，别急，还得等，大约腌4-5小时，让泥螺完全缩水才好呢！
步骤 2
材料：新鲜黄泥螺700克、食盐100克、蒜子、生姜、干辣椒。
第一步：先把大蒜、生姜分别切片、干辣椒切段，然后再在清洗干净的黄泥螺中放入三两高度白酒杀菌除腥，再放入姜片、100克食盐，翻拌均匀，包上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制24小时备用。
第二步：腌制时间到时会发现黄泥螺体积缩小了不少，腌制出许多水分出来，然后再捞出黄泥螺沥干水分放入盆中，会发现700克的黄泥螺腌制以后只有原来一半重。
第三步：再放入姜片、干辣椒、10克白砂糖、30克生抽、60克黄酒，连同汤汁一起倒入干净无水无油的瓶中，盖上瓶盖要保证汤汁漫过黄泥螺，再摆入冰箱冷藏腌制一个星期，即可食用，非常的鲜美
先将泥螺用清水洗净，切记不能水头太大，这样会破坏泥螺的壳，再用清水泡三四个小时。
2.准备好调料 ，香葱、生姜、大蒜、洋葱、小米辣、香菜、生抽、白酒、料酒、白糖。
3.根据自己口味放调料，生抽一定要高于泥螺。
4.浸泡十二个小时，就可以吃啦
到此，以上就是小编对于新鲜泥螺的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于新鲜泥螺的做法的2点解答对大家有用。