大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于宝宝鲈鱼清蒸做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍宝宝鲈鱼清蒸做法的解答，让我们一起看看吧。
清蒸鲈鱼宝宝吃怎么做？
1.鱼清洗干净半斤左右一条
2.表面划刀两面都涂抹上少许的盐宝宝吃盐少放盐
3.碗里放入料酒葱姜挤出水份涂抹在鱼身两面
4.盘中放入几片姜
5.放入涂抹好的鱼在把姜葱放入鱼肚中
6.锅中烧水水开后放入鱼盘蒸7分钟
7.在倒入蒸鱼豉油接着蒸一分钟即可
8.出锅倒入香油有些地方叫麻油蘸着汤汁特别的喜欢吃
孩子最爱吃的清蒸鲈鱼，简单蒸一蒸，肉质鲜嫩，清淡不油腻！今天就一起来品尝一下吧，绝对属于居家常备的美食，而且鱼肉非常营养健康，隔三差五做一次全家人都会吃得很开心。
【简易版家庭清蒸鲈鱼】
制作配料：鲈鱼1条 盐半勺 大葱1段 生姜6片 料酒4勺 小葱3颗 红椒半个 酱汁：蒸鱼豉油3勺 生抽1勺 清水2勺
制作方法：
1、准备一条鲈鱼，提前清理干净，鱼身上打上花刀，放在盘子里，把鱼身上抹点盐，用葱、姜、料酒腌渍15分钟左右；
2、腌好之后，把之前的调料全部倒掉，再重新放葱、姜、料酒，开水上锅蒸大约蒸10分钟左右；
3、准备料汁：3勺蒸鱼豉油、1勺生抽、2勺清水，调匀就可以了。
4、把蒸好的鱼取出来，葱姜去掉，蒸出来的水分倒掉，再把鱼换一个干净的盘子，这样鱼吃起来也不会腥。鱼身上放上适量的红椒丝和小葱丝，浇上一勺热油，激发出香味来；
5、再把酱汁从鱼的旁边淋进去；
6、我们的简易版家庭清蒸鲈鱼就做好了。鲈鱼肉质鲜嫩，鱼刺少，价格也不是很贵，所以可以常吃。尤其是家里有老人孩子，鱼肉要多吃。简单清蒸一下，花的时间少，清淡爽口。
宝宝吃的鲈鱼怎么清蒸？
清蒸鲈鱼的做法步骤如下：
准备食材：鲈鱼、葱、姜、青椒、红椒。
准备调料：料酒、盐、食用油、蒸鱼豉油。
新鲜的鲈鱼去鳞，剖净，用刀划双面各几刀，在鱼肚子里塞入葱段、姜丝，并在鱼身上抹上料酒和盐腌制15分钟。
准备好的葱丝、姜丝、青红椒丝分成三份，分别垫在盘子上、铺在鱼身上、塞入鱼肚子内。
锅中烧水，水开后放入盛鱼的盘子，盖上盖子，大火蒸8分钟关火（一斤左右的鲈鱼蒸6分钟即可），再用锅内余温焖5～8分钟后立即出炉。
将盘中水倒掉，蒸鱼豉油、适量水及少量食用油兑好用锅烧开，趁热浇到鱼身上，再撒上葱花即可上桌。
温馨小提示：蒸鱼蒸出来的鱼汤一定要倒掉哦，这样鱼才不会腥。
宝宝食谱：清蒸鲈鱼的做法？
1.鲈鱼处理好后洗净，用厨房纸擦干，两面分别划几刀，并用少许盐抹遍鱼身的内外，腌制10分钟以上。（盐宜少不宜多，最后要浇蒸鱼豉油）。
2.鱼肚内塞上姜和蒜，鱼身也撒上姜蒜，并倒上少许料酒，大火烧开后入锅蒸10分钟左右，关火后再虚蒸5分钟。（我的鱼比较大，如果是500G左右的鱼只要蒸7-8分钟，火候很重要，短了鱼不熟，长了鱼肉老了，所以蒸好后不要马上开盖，而是继续焖，这样就能保证鱼肉熟而不老）。
3.蒸好的鱼，去除姜和蒜，并把盘内的汤汁倒掉。（这步很重要，鱼的腥味都是在这汤汁里了，倒掉鱼就没那么腥了）
4.鱼身重新撒上姜蒜丝，浇上一勺烧热的猪油。（可以用色拉油，但猪油会更香，一定要浇在姜蒜丝上，这样姜蒜和鱼的香味才能充分激发）
5.上桌前再浇上珍选白灼汁，清蒸鲈鱼就做好了。
到此，以上就是小编对于宝宝鲈鱼清蒸做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于宝宝鲈鱼清蒸做法的3点解答对大家有用。