大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧仔鸭的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍红烧仔鸭的做法的解答，让我们一起看看吧。
红烧仔鸭家常做法？
1、仔鸭剁成块，干笋子泡发好切成丝
2、炒锅热油爆姜片、八角、辣椒，随后倒入鸭块翻炒
3、炒至变色加老抽、盐、糖、啤酒、少许醋、水，加盖大 火烧开转小火烧30分钟
4、中途加入蒜瓣，干笋丝，再炖30分钟左右
5、最后大火收汁
红烧鸭子的正宗做法简单又好吃？
主料：鸭子1500克
辅料：洋葱（白皮）100克，柿子椒50克
调料：料酒15克，盐8克，鸡精3克，生抽10克，老抽15克，八角10克，桂皮5克，大蒜（白皮）15克，辣椒（红，尖，干）5克，花生油75克，姜15克。
做法：
1、鸭子宰杀洗净斩块；
1.鸭子洗净，剁块，下锅焯水沥干备用。
2.起锅烧油，鸭肉下锅翻炒均匀，加入老抽，生抽颠炒均匀。
3.加入清水没过食材，加入盐，糖，八角，香叶，炖煮1小时。
4.大火收汁，撒上葱花即可。
1食材：鸭肉500克，花生油50ml，盐十克，冰糖50克，干辣椒3克，八角，香叶，姜葱，洋葱一个，土豆一个，清水一升。
2鸭肉切块，大葱切片，土豆切块，洋葱切条，锅中倒油，放入冰糖炒出糖色。
3放入鸭肉，炒至鸭肉上色，放入葱姜、八角，辣椒，香叶，小茴香，炒香后加水，放入土豆，洋葱，加盖焖熟后放盐，出锅撒葱花即可。
用料:鸭肉、生姜、大蒜、小米椒、豆瓣酱
做法：
1、把鸭肉洗干净剁成中等块状，冷水下锅把鸭肉的血沫煮出撇去
2、热锅凉油倒入鸭肉翻炒，炒至金黄色倒入适量的生抽继续翻炒至上色
3.上色完成后加入一勺豆瓣酱继续翻炒，把豆瓣酱均匀的炒至鸭肉上
4.把生姜、小米椒和大蒜切片放入鸭肉里一起翻炒，然后加水没过鸭肉
5.大火煮开，再加调味料把锅盖盖上煮半个小时左右，煮至鸭肉脱骨就可以了
6.煮好的鸭肉把锅盖拿掉后开大火收汁，收完汁就可以装盘开吃了
用料
鸭1只，八角1个，桂皮半块，冰糖3克，老抽5大勺，香叶1片，料酒3大勺，葱1把，生抽5大勺，盐3小勺，姜3片，大蒜2瓣
步骤 1
首先将鸭子过一下水，撇去脏东西后放入冷水
步骤 2
做法：主食材：鸭半只、魔芋500克
辅料：姜1块、蒜5瓣、葱半根、干辣椒6个、花椒2克、冰糖5克
步骤：
1、将鸭肉放入清水中浸泡10分钟出血水，魔芋切小块
2、姜块切片；
红烧胡鸭正宗做法？
1、鸭子清洗干净后，切块焯水。开了以后浮末捞干净。
2、用冷水把鸭肉清洗一遍。上面还有沾着少许血沫。然后晾干水备用。
3、加点洋葱和葱姜蒜一起爆香。
4、葱姜辣椒洋葱等配料下锅爆香后。加入鸭肉，翻炒一下，放糖，一般的白砂糖都可以的。
5、加入生抽，老抽，盐，米酒。一般料酒啤酒都可以，反正都是去腥提鲜。
主料：鸭子1500克
辅料：洋葱（白皮）100克，柿子椒50克
调料：料酒15克，盐8克，鸡精3克，生抽10克，老抽15克，八角10克，桂皮5克，大蒜（白皮）15克，辣椒（红，尖，干）5克，花生油75克，姜15克。
做法：
1、鸭子宰杀洗净斩块；
胡萝卜红烧鸭子家常做法？
步骤 1
鸭子洗净、切块
步骤 2
青椒去蒂、去籽，白萝卜去皮、切滚刀块
步骤 3
锅内放油，最好用菜籽油
步骤 4
油烧热，放姜片，过几秒后倒入鸭块翻炒（鸭块千万不要先焯水！）。
步骤 5
鸭肉变白后，放酱油，翻炒。一定要先加酱油，酱油在油里炒过，做出来的菜好吃！
到此，以上就是小编对于红烧仔鸭的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧仔鸭的做法的4点解答对大家有用。