大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于螃蟹毛豆的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍螃蟹毛豆的做法的解答，让我们一起看看吧。
毛蟹烧毛豆家常做法？
螃蟹烧毛豆的做法步骤如下：
1. 准备食材，包括梭子蟹、生粉、小葱、蒜片、姜片、干辣椒等。
2. 洗净开盖去除两边的鳃，中间切开成块，把切开的部位沾上生粉，把余下的生粉用清水调和成水淀粉。
3. 热锅倒油，把沾上生粉面煎香后捞起。
4. 另起锅油温下入蒜、姜、葱爆香，先...
豆煸炒至全部变色。
5. 把蟹块加入，沿锅边倒入料酒，加入盐煸炒均匀。
6. 倒入开水，差不多能浸没食物为佳，盖上烧至蟹肉熟透。
7. 打开加入水淀粉勾芡后熄火，撒上葱花上桌。
主料
毛豆265克，螃蟹2只
辅料
料酒适量，生抽适量，盐适量
1. 食材：毛豆、螃蟹（已清洗）
2. 将毛豆剥壳淘洗一下，待用。
3. 将已清洗的螃蟹去蟹壳去鳃剪开，待用。
4. 随后，将淘洗好的毛豆下入清水锅中焯开至熟，捞出。
5. 烧锅倒油烧热，下入收拾好的螃蟹，加适量的料酒。
1/3 毛蟹一切为二，在切开处粘上干面粉。
2/3 起油锅，生姜切片放入锅中，把1中处理的毛蟹放入锅中，倒入料酒，酱油，翻炒。
3/3 毛豆实现煸熟，倒入毛蟹锅中，一起翻炒，放入少量的水，盖盖，等蟹变成红色，把1中多余的面粉用水流开，倒入， 依个人口味，略放糖，即可出锅。
毛豆香辣蟹的家常做法？
如下：
新鲜螃蟹清洗干净，从中间对半切开，加三片姜片，一勺盐和三勺料酒腌制20分钟去腥，也可以加一点点干辣椒。
锅中加油，蟹的剖面放在油锅中煎至开口处定型转为中火将螃蟹炒至两面发红捞出。
锅中剩底油放入葱、姜、辣椒、花椒等炒香，放入煎好的螃蟹，加适量水后翻炒1分钟左右。
根据口味选加辣椒、年糕等，盖上锅盖煮开后关火闷2分钟盛盘。
大闸蟹炒毛豆的做法？
大闸蟹炒毛豆是一道美味的家常菜肴。以下是一般的大闸蟹炒毛豆的做法：
所需材料：
- 大闸蟹：适量
- 毛豆：适量
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
1、公大闸蟹两只，刷洗干净，去掉生殖盖，蟹盖(因为是公蟹，蟹盖上无蟹籽，所以不要了)，去掉蟹肺。每只蟹切成四块。
2、毛豆半斤去壳，剥成毛豆仁。
3、鲜辣椒青红各一个，洗净去根蒂，去籽，切成斜片。
4、热锅凉油，蒜末炝锅，放入蟹块和辣椒片翻炒，烹料酒，加酱油，放入毛豆仁，加热水与菜齐，大火烧炙3分钟，加盐调味，勾芡出锅。
螃蟹蒸毛豆怎么做法？
材料：
大闸蟹 150g、 毛豆 100g 、 蒜头 2个 、 小葱 1根 、 生抽 2汤匙 、 料酒 1汤匙 、 生姜 2片 、 色拉油 半汤匙 、 糖 小半汤匙
烹饪步骤
2.毛豆码在碗底，蟹一切为二按顺序码好；
3.加入料酒、姜片、葱段、蒜头、少许糖及色拉油；
4.水烧开后放在蒸笼上蒸30分钟左右后加入生抽继续蒸5-10分钟
毛豆子炖蟹的做法？
原料：螃蟹300克，毛豆200克，盐、蚝油、老抽各5克，鸡精、生抽、胡椒粉、白糖各3克，料酒、葱姜蒜各20克，高汤100克，熟猪油10克，色拉油80克
制法：
1、螃蟹静养12小时，使其吐尽腹内杂物。毛豆洗净，剪去两头。
2、锅内放猪油、色拉油烧热，将蟹倒入锅中，烹入料酒炒制，加入葱姜蒜、盐、鸡精、蚝油、老抽、生抽、胡椒粉、白糖、高汤翻炒均匀，再一同焖制10分钟即可。
到此，以上就是小编对于螃蟹毛豆的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于螃蟹毛豆的做法的5点解答对大家有用。