菠萝酸排骨、茶树菇龙骨汤、松子玉米丁，这三样是否可以换一换？菠萝酸排骨和茶树菇龙骨汤好像太大众化了吧？在大排档就能吃到，松子玉米丁这道菜呢，意头好，但是基本上凡是婚宴都有，十几年了毫无改变，是否可以来点新意？那道“果皮姜丝鲍鱼”是位上还是盘上？如果位上的话，成本太高了吧？如果盘上，就可能花了高价却有点小气，因为盘上就不可能给你太多鲍鱼，酒店方面要考虑成本问题，但是往往很多酒店就是这样，用一道高档菜名来迷惑客人，其它菜式都是普通菜，这样既能挣钱又不让客人说它小气。那道“上汤时疏”你最好在婚宴前两天去确定一下到底是给你什么时疏，很多酒店就利用这个名字，到时给你来个最便宜的青菜，往往不是真正的“时蔬”，你最好指明要什么青菜。你可以将酒店提供的那一两道高价菜给拿咯，将比较大众化的菜给提一个档次，这样也许可以在价格方面平衡一下。你看看价格咯，如果价格合适，就没必要换了，最重要的是自己开心嘛！
还算说得过去
