大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼的做法有多少种的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鱼的做法有多少种的解答，让我们一起看看吧。
十六种鱼的家常做法？
食材准备：带鱼、大蒜、香葱、姜、淀粉、红烧汁、食用油、料酒、盐
做法：
第一步：带鱼洗净切成5CM鱼段，将鱼两面打一字花刀;将改好刀的鱼裹一层薄薄的淀粉;
第二步：锅中加适量食用油，油五成热时将带鱼入锅煎制两面金黄后盛出备用;
第三步：取另一口锅，锅中加适量油，将作料入锅炒制炒香;烹入大多烧汁;
第四步：冲入开水或高汤;加入煎制好的鱼块炖制;加入白糖提鲜;
第五步：烹入料酒;炖制15分钟，最后大火收汁粘稠后装盘即可。
如何做鱼最好吃？
鱼怎么做好吃？鱼是生活中很常见的一道菜，鱼的做法也有很多种，那么怎么做鱼好吃呢？鱼的吃法有哪几种呢？下面我们就进行了解吧。
鱼的做法有几种
红烧鱼
很多种品类的鱼都可以红烧，比如：鳊鱼、鲢鱼、鲫鱼、鲤鱼等都可以红烧。适合腥味比较重的鱼，也适合清淡的鱼，主要是通过红烧盖过腥味，还可以根据个人口味的习惯烹饪。还有就是鱼不够新鲜，也可以选择红烧。
烤鱼
脂肪比较多的鱼适合烤着吃，比如鳗鱼、秋刀鱼等，烧烤会产生特有的香气。烤鱼前可以将鱼放在通风的地方，让外皮风干，这样烤起来味道更好。
慢熬
鲫鱼、黑鱼、黄鳝鱼、鳕鱼等味道比较鲜美，肉也比较紧致，适合炖着吃。并且泥鳅带有寄生虫，长时间炖着吃能充分杀死寄生虫，而炖鱼的时候加上几块豆腐，不仅味道鲜美，还有氨基酸的互补作用，让鱼中的维生素D促进豆腐中钙的吸收。
清蒸
鲤鱼的做法有几种？
1.清蒸鲤鱼
①鱼去内脏、两腮洗净后，鱼身开花刀，把姜片塞进花刀口，把大葱洗净切段，塞如鱼腹中，用盐、料酒腌制10分钟。
②蒸锅烧开后，腌好的鲤鱼放入大火蒸10分钟，关火，不开盖等待5分钟，洒上葱丝及蒸鱼豉油。
③锅中放油烧热，花椒炝过后捞出，将热油淋在鱼身上即可上桌吃了。
2.红烧鲤鱼
①鲤鱼去麟、内脏、两腮洗净后， 锅中放入适量油，将鲤鱼放入锅中两面煎香。
②往锅中倒入水，放入料酒、姜丝和盐，适量醋、酱油、老干妈豆豉和蒜，盖上锅盖煮10分钟。
③最后放红椒丝，葱花洒入锅中的鱼汤中点缀。
鲤鱼的做法多种多样，有红烧鲤鱼、酱焖鲤鱼、香辣鲤鱼、水煮鱼、酸菜鱼等等，今天分享一道红烧鲤鱼的做法。
主料：鲤鱼一条（大约2斤重）
辅料：五花肉、葱姜蒜、青红尖辣椒、干辣椒段、花椒
调味料：豆瓣酱、生抽、米醋、老抽、3克盐、少许味精、3克鸡精、10克白糖
做法：
鲫鱼的做法有很多种，我最喜欢的是三种做法：红烧鲫鱼，清蒸鲫鱼和烧鲫鱼汤。我最喜欢的是烧鲫鱼汤，把鲫鱼洗好，特别要把鲫鱼肚子里的那个黑膜去掉，然后放入锅中，加入适量的清水，放适量的食盐，加火慢炖一断时间，最少需要二十分钟，来锅加香菜段葱段等，再加适量味精。
鲤鱼的做法有很多种，做法各异，我个人认为有以下三种最为常见：
第一种红烧鲤鱼；第二种清蒸鲤鱼；第三种水煮鲤鱼。
红烧鲤鱼很好吃，这种吃法很多人都很喜欢，但是做法也不是完全一样，我的红烧鲤鱼做法是，不用去鱼鳞，直接烧油，油温高直接放鲤鱼进去炸至两面金黄，然后倒入酱油、姜、尖椒、西红柿、盐，盖上锅盖10分钟左右让鱼翻身，再盖10分钟左右即可，这样做鱼鳞都很好吃！
清蒸鲤鱼我是这样做的：鲤鱼去鳞片，划刀，淋入花生油，用盐加一瓶盖料酒抹匀，加入姜丝，水开放入蒸锅蒸20分钟即可，这样做鲤鱼肉很嫩，好吃！
水煮鲤鱼的做法也是非常给力的，很下饭，我很喜欢吃，做法简单，鲤鱼去内脏，切5毫米厚鱼片，用料酒、盐、味精腌制10分钟，锅中放油，油热加入姜干辣椒花椒，之后放入开水，再加入各种菜，如豆芽白菜等均可，再放入鱼肉，再次沸腾停水装盘即可，鲜辣可口，十分下饭！
到此，以上就是小编对于鱼的做法有多少种的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼的做法有多少种的3点解答对大家有用。