吃西餐要怎么点菜？
西餐的菜单安排与中餐有很大不同。与热闹的中餐相比，西餐更加精简，最常见的是三道菜、五道菜和八道菜菜单。今天我就按照上菜的顺序来简单介绍一下各种西餐的作用。希望对大家在西餐厅点餐时有所帮助。
西餐的第一道菜是开胃菜，也叫开胃菜。开胃菜的内容一般分为冷开胃菜或热开胃菜，有的餐厅根据海鲜和陆地来区分。因为开胃菜的作用是开胃，所以开胃菜通常具有独特的风味。味道以咸、微酸、微甜为主。数量不算太大，质量也很高。开胃菜的作用就像在黑暗的房间里点亮一盏明亮的灯，让沉睡的味蕾逐渐醒来并变得活跃。
鲑鱼鞑靼
沙拉在西餐中有着非常特殊的地位。很多时候，沙拉会作为配菜与主菜一起出现。一般这个时候沙拉的份量会比较小，在餐食中起到配角的作用。不过开胃菜之后的沙拉会以独立主角的身份出现，胃口不会很大。如果年纪大了或者喜欢“吃草”，这是一个非常不错的选择。西式沙拉会尽量保持食材的原始状态，以保证各种水溶性维生素得到最大程度的保留。这样的做法也将更有利于人体的吸收。
油封桂花鸭沙拉
与中餐有很大不同的是，西餐的第二道菜是汤。西餐汤大致可分为清汤、奶油汤、菜汤和凉汤四类。品种有牛尾汤、各种奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊浓汤、意大利蔬菜汤、俄罗斯罗宋汤、法式烤洋葱汤等。冷汤的品种较少，有德国冷汤、俄罗斯冷汤等，与中式汤最大的区别是西式汤比较浓稠，所以不习惯的人可能会觉得有点无味。
奶油蘑菇汤
海鲜菜肴一般作为西餐的第三道菜，又称配菜。物种包括各种贝类和软体动物物种。由于此类菜肴的肉类鲜嫩易消化，所以置于荤菜的前面，其名称也与荤菜的主菜不同。
肉、禽、海鲜菜肴是西餐的第四道菜，也称主菜。肉类菜肴的原料取自牛、羊、猪、牛仔等肉类的各个部位。最有代表性的是牛肉或牛排。常用的烹饪方法有烤和煎。
澳洲M3沙朗牛排
禽类菜肴的原料取自鸡、鸭、鹅。品种最多的是鸡，有野鸡、火鸡、竹鸡等。它们可以煮、炸、烤、炖。主要酱料有黄肉汁和咖喱酱。奶油酱等
西餐中的甜点是在主菜之后吃的，可以算作第六道菜。真正意义上的，它包括主菜之后的所有食物，如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等。
巧克力熔岩
这个怎么样？看了这么多，你还在为西餐厅点菜而烦恼吗？如果不记得了，赶紧收藏起来吧~
西餐，都有什么菜，怎么吃？
西餐对于很多人来说还是比较陌生的。以下是西餐的上菜顺序，供想学习如何点西餐的朋友参考：
也称为开胃菜，通常包括冷盘和热开胃菜。常见品种包括鱼子酱、鹅肝、熏鲑鱼和鸡尾酒杯。黄油鸡肉酥盒、蜗牛等。
大致可分为清汤、奶油汤、菜汤、凉汤4类。品种有牛尾汤、各种奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意大利蔬菜汤、俄罗斯罗宋汤等。法式洋葱汤。
通常将水产、鸡蛋、面包、脆菜等称为配菜。西餐中吃鱼菜肴时，会使用特殊的酱料，如鞑靼酱、荷兰酱、酒店酱、白奶油酱、大主教酱、美式酱和水手鱼酱等。
肉类和家禽菜肴是主菜。最有代表性的是牛肉或牛排。肉类菜肴所用的调味料主要有西班牙酱、浓烤酱、蘑菇酱、布兰科酱等。家禽菜肴则以鸡肉为主。鸭、鹅；最常见的家禽菜肴是鸡肉，可以煮、炸、烤或煮。主要酱料有咖喱酱、奶油酱等。
5、蔬菜类菜肴
可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌。蔬菜菜肴在西餐中被称为沙拉。与主菜搭配的沙拉称为生菜沙拉，通常用生菜、西红柿、黄瓜、芦笋等制成。还有一种是用鱼、肉、蛋制成的，通常不加调味料。
西餐中的甜点是在主菜之后吃的，可以算作第六道菜。真正意义上的，它包括主菜之后的所有食物，如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等。
喝咖啡通常需要加糖和淡奶油。
法餐
巴黎卷心菜、薄荷、白酒、法式田螺、槟榔排骨、冻茄子丁、菠菜沙拉、菠萝生菜、草莓、黄瓜、新娘汤、多味鱼汤、鹅肝、煎带子、法式洋葱汤，法国枫糖浆，法国枫糖浆吐司，法国花椰菜汤。法式红烧土豆法式红烧土豆1 法式火焰薄饼法式焗蜗牛（中式） 法式奶油龙虾汤法式牛奶甜米粥法式巧克力法式巧克力吐司法式法式吐司法式五香青豆汁法式洋葱汤法式洋葱汤4 条法式鱼炸玉米饼法式玉米杂烩玉汤海带芥末酱海鳗汤海鲜锅韩式凤尾鱼炒蘑菇核桃鸡汤黑椒牛排红烧肉黄瓜黄瓜粉丝灰姑娘南瓜汤鸡蛋番茄沙拉鸡肉沙拉鸡肉沙拉1 汤鸡肉丸鸡肉丸子汤煎龙虾肉煎牛小排野米虾冻野米冻2 份芥末混合黄瓜卷心菜包肉咖喱熏虾片咖喱法式面包烤番茄酱法式面包烤羊肉冷烤鸡芦笋泥、马诺酱拌生菜、马赛海龙王鲜汤、马郁兰三文鱼卷意面贝肠、抹茶轻芝士蛋糕、拿破仑派、奶油牛肉番茄丁汤
牛奶海带牛肉丸子汤欧式重磅芝士蛋糕苹果炒牛肉片苹果派茄子沙拉圣翠菠菜汁汤法式鸡肉素食原浆汤酸辣肚丝糖醋生菜番茄花双香茅椰奶鸡香醋味烤鸡和小龙虾-加林娜式蟹籽活虾鱼籽黄瓜泡菜蒸鸡蛋肉卷中法双松肉冻
低脂简单西餐：
说几个简单的吧：
1.土豆泥
将土豆煮或蒸，然后去皮。用处理机把土豆捣碎（不需要机器，只要土豆烂透就可以了）！添加豆蔻、蛋黄、盐、牛奶、黄油、胡椒、奶油！ （如果你想要低脂肪，请跳过黄油和奶油！）
2.意大利蔬菜汤
放入洋葱、胡萝卜、芹菜、土豆、茄子、西葫芦、卷心菜
切成小块，用黄油炒洋葱、胡萝卜、芹菜、茄子和西葫芦，直至散发出香味。加入月桂叶、百里香、番茄酱，彻底翻炒，然后加入鸡水（水也可以）。锅烧开后，将白菜、土豆片和碎意大利面放入汤中煮，加盐调味即可！
3. 爱尔兰炖羊肉
将羊肉、洋葱、胡萝卜、芹菜、卷心菜和土豆切成丁。
先把羊肉用热水烫一下，然后把烫好的羊肉洗干净！然后把洗好的羊肉放入水中煮（水里加入洋葱、月桂叶、盐、花椒，然后把锅烧开，用小火慢慢煮羊肉！）最后加入百里香，然后加入其他蔬菜煮。知道了！
烤土豆/南瓜/红薯：很简单，把它们切成大块，加入少许盐和豆蔻粉混合，然后涂上一些黄油烘烤即可！不同的是它靠的是南瓜和一点肉桂粉！很简单！很香！
奶油焖菠菜/油菜：先将菠菜/油菜放入沸水中焯一下，然后用黄油将蒜末炒香，加入少许白酒煮沸，然后倒入少许黄油煮沸，加入焯过的菠菜/菜，最后加盐和鸡粉调味即可！
还有蒜蓉炒荷兰豆：做法就和菜名一样，就是用黄油炒蒜蓉，然后加入开水烫过的荷兰豆，加盐鸡粉调味即可！非常清爽，个人推荐！
还有花椰菜：白花椰菜或者绿花椰菜都可以！只是白菜花的焯水时间比绿花椰菜要长一点！然后将花束正面朝上放在盘子上，倒入准备好的奶油酱，酱要浇均匀，最后撒上奶酪放进烤箱烤上色！
西餐要怎么做好吃？
西式菜有哪些呢？?怎样做法？?
最简单的是水果沙拉和蔬菜沙拉，最适合夏天了。
