本期导读：一个电饭锅搞定一顿饭，不炒无油烟，饭菜一起出，很适合夏天
你有没有经历过，夏天的时候，家里负责做饭的“厨子”或者“厨子”会莫名其妙的烦躁，做完饭还会抱怨。这个时候，无论食物味道如何，你都应该抱着非常宽容的态度。因为一旦你提出一点异议，对方就会勃然大怒。嗯！这是季节性焦虑。
其实也不难理解，夏天本身就干燥，酷热难耐，更何况厨房，是炒菜的热场。做好饭后，我已经汗流浃背，莫名的烦躁随之而来。不过自从学会了这种烹饪方法，夏天的时候就经常这么做。电饭煲可以做一顿饭，没有油炸和烹饪油烟，非常适合夏天。
其实简单来说，就是把家里的一些食材切成小块，和米饭一起扔进电饭锅，然后按下煮饭键，然后就等着满屋飘香，锅跳闸就好了。不是很简单吗？平时做这种饭的时候，我喜欢放几根香肠，加一勺花生油。煮出来的饭特别香，有广式香肠煲仔饭的味道，大人小孩都喜欢。
准备配料:
米饭2碗，西红柿1个，胡萝卜1个，土豆1个，香菇几个，香肠1根，酱油3大勺，蚝油1大勺，花生油1大勺，盐少许。
前几天拍的金龙鱼，稻香，贡米如玉黄飞大米，胡姬花花生油，今天刚到，马上打开用。这种米饭软糯爽滑，不吃菜也能吃一大碗。花生油是这种煲仔饭的灵魂，与香肠相得益彰。还没做熟就很香很诱人。
开始制作:
第一步:取两碗米饭放在一个杯子里，放入电饭锅，两面洗净，然后加水，水的量不要超过米饭的两倍。把电饭锅里的水倒进一个大碗里备用。
第二步:在番茄上面画一个十字，然后把番茄放在米饭中间。然后把胡萝卜和土豆切成1cm的方块，放在旁边的米饭上。最后，把蘑菇和香肠切成片，放在米饭上。
第三步:取一个小碗，加入酱油、蚝油、花生油、盐，搅拌均匀，带出一种酱。
第四步，将酱汁均匀倒入电饭锅，然后将第一步控制好的米汁倒入锅中。
第五步，将电饭煲内胆放入锅内，按下煮饭键。
接下来，我们就等着电饭锅跳闸吧。准备过程不到10分钟，全程不用火，不用烟。真的是夏天做菜的最佳方式。
厨房小贴士，昕宝叨叨叨：
1.先把煮饭的水倒掉再放回去，因为我们都知道单次煮饭需要多少水，但是加菜的时候会不方便计量，所以先把煮饭的水计量一下再放回去。
2.把番茄的顶部交叉，这样番茄更容易煮，煮的时候汤也不会流出来。煮熟后拌入米饭中，风味更独特。
昕宝小结：
这样做出来的广式腊肠煲仔饭，只需要一个电饭锅就可以做出来。菜饭一锅煮，步骤简单香浓，深受大人小孩的喜爱。尤其是在炎热的夏天，我们不需要在厨房里炒菜，只需轻松按下烹饪键，一切就搞定了。你还有什么好办法摆脱夏天厨房的闷热？欢迎留言讨论。
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