大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广东河粉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍广东河粉的做法的解答，让我们一起看看吧。
正宗广东大厨干炒河粉的做法？
准备好一碗干河粉，鸡蛋一枚，猪肉五两，豆芽一小把，小葱半根再搭配上耗油，生抽，食盐调味料就好。首先将菜市场买回来的河粉放入大碗中用水泡发，然后用筷子挑起河粉晃上几下，将河粉打散防止缠在一起，紧接着往河粉里加入生抽和食盐，用筷子快速的搅拌均匀让每一个根河粉都充分被调料包裹，让调料方便入味。
广东炒河粉专用秘制配方？
准备好一碗干河粉，鸡蛋一枚，猪肉五两，豆芽一小把，小葱半根再搭配上耗油，生抽，食盐调味料就好。
首先将菜市场买回来的河粉放入大碗中用水泡发，然后用筷子挑起河粉晃上几下，将河粉打散防止缠在一起，紧接着往河粉里加入生抽和食盐，用筷子快速的搅拌均匀让每一个根河粉都充分被调料包裹，让调料方便入味
材料：白糖、浓缩鸡汁、生抽、鼓油、耗油、盐、老抽。
做法：1、在调味碗中依次放入适量的白糖、浓缩鸡汁、生抽、鼓油、耗油。
2、加入冷开水，拌匀后，试味，观察酱汁颜色。
3、根据试味的味道酌情加盐，然后用老抽配色即可。
广东炒河粉的具体做法：
原料：河粉500克，虾仁200克，鸡蛋三个，葱三条切成小段。
腌料：麻油、胡椒粉少许，盐1/6茶匙，生粉半茶匙。
调味品：生抽一茶匙，盐1/3茶匙，油一汤匙。
芡汁：生粉一茶匙半，水七汤匙半。
制作过程：
1.虾仁洗净，沥干水，加腌料腌十分钟；泡油，或在漏勺里，沥干水和油。
2.鸡蛋加调味品打散，加入虾仁。
3.将河粉挑松或剥开，往锅里下油二汤匙烧热，放入河粉，加盐1/3茶匙，水二汤匙炒至河粉熟，水又开，盛在碟里。
4.锅里下油二汤匙烧，勾芡煮开，立即把鸡蛋，虾仁倒入炒熟，盛起铺在河粉上即成。
广东炒河粉是广东名小吃，专用秘制配方不仅有配料，而且还要求火候，如果火候不够，炒出来的河粉也不好吃。秘制配方里一定要有蒜蓉和蚝油，这是炒河粉的灵魂。比如一斤河粉，五十克蒜蓉，二十五克蚝油，二十克生抽，150克绿豆芽，五克盐。放150克花生油烧热，放蒜蓉进去，开大火炒河粉，一边炒一边加配料，手不停的翻炒五分钟，关火。
广东茂名电白电城炒河粉做法？
先起油锅炒河粉➕适量酱油调色抄均匀即可待用
2 先➕少水量煮开(要根据配料跟河粉的量来放多一点也没事)。
3水开后依次把配料倒进锅里,先放瘦肉-生蚝-青菜煮至八成熟时,放入适量盐少许糖和蚝油调味
4加入淀粉➕水芡搅均匀,倒入搅拌直到汤汁粘稠即可出锅。
广东茂名电白电城炒河粉的做法如下，首先准备好新鲜的河粉，其中手工粉为上佳，配料准备：豆芽，瘦肉切片备用，蒜头拍碎少许，热锅热油（花生油），下蒜蓉爆香，瘦肉炒熟备用，热锅热油下河粉快速翻炒，加瘦肉，加豆芽炒熟，加蚝油，酱油调味出锅
1准备食材:河粉提前用清水泡软，瘦肉切丝。
2在切好的肉丝中加入生抽、料酒和淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
3青菜洗净，切葱花、姜丝和胡萝卜丝。
4锅中烧开水放入河粉煮约一分钟左右，捞出过凉水备用。
5另起锅放适量食用油，烧热后放入肉丝翻炒至断生。
6再放入葱花和姜丝炒出香味。
7放入青菜和胡萝卜炒至变软。
8再放入河粉炒匀后，沿锅边倒入适量老抽翻炒均匀。
9调入盐和鸡精。
10翻炒均匀关火即可。
到此，以上就是小编对于广东河粉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于广东河粉的做法的3点解答对大家有用。