大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于艾叶青团的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍艾叶青团的做法的解答，让我们一起看看吧。
艾叶青团怎么吃？
艾叶 250克 糯米粉 1000克 粘米粉250克 碱 少量 糖 100 克
先将艾叶清洗干净 锅里烧开水加碱艾叶倒进去烫烫捞出来放入凉水烫好的艾叶翠绿翠绿的非常漂亮将艾叶切碎，加入盆里烧热，再加一点白糖，揉好的面搓成长条，切成差不多同等大小的剂子，然后搓成圆状，戴上一次性手套沾点油挨个拿手里裹一下，这样做出来青团油亮亮的上锅水烧开蒸差不多10分钟，再闷一会就可以开盖了，稍凉以后用保鲜膜一个一个裹起来放入冰箱冷冻，吃的时候拿出来蒸一下，我一次做的多，留一部分不放冰箱，冷了直接吃凉的更香，更有嚼劲。
艾叶荞麦青团的正确做法？
艾叶荞麦青团正确做法：
1、艾草洗干净，去除杂质。
2、放入锅中，加入适量小苏打备用。
3、烧开水，在等水烧开的同时把糯米粉，粘米粉和糖放入碗中备用。
4、艾草焯水。
5、凉水冲洗后放入碗中，加入3克小苏打和适量水，让总重量为535克。
6、放入破壁机破壁。
7、将艾草汁和60克食用油倒入面包机，再加入混合好的面粉搅拌，等清洗收拾好厨房，青团皮就做好了。
8、做好的青团皮可以放冰箱冷藏备用。
9、馅就自己发挥，用的是白水贡糖。
如何用艾蒿做正宗青团？
青团是一种传统的中国小吃，主要原料是糯米粉和艾蒿。以下是用艾蒿做正宗青团的步骤：
材料：
1. 糯米粉500克
2. 艾蒿500克
3. 红豆沙馅适量
4. 白糖适量
5. 清水适量
步骤：
1. 将艾蒿洗净，放入锅中加水煮沸，煮至艾蒿熟烂后捞出，沥干水分。
2. 将煮熟的艾蒿放入搅拌机中打成艾蒿汁。
闽南艾草青团的做法？
把艾叶摘好洗好，取嫩叶茎芽。开水烫熟艾青叶。清水漂洗几次，把苦味漂走。把沥水后的艾叶剁成细末。
热油锅。翻炒剁好的叶末。加水煮得更软一些。煮几分钟后加入一大勺白砂糖，下两碗糯米粉一起煮，直至把糯米粉煮熟。
把煮好的艾叶青团放进内有干面粉的大盘里，此时干面粉不用太多，可以随后慢慢加进去。和面团，一直到面团柔软不沾手，放进保鲜袋里捂一会儿，面团会变得更软。
把馅料调好包入面团中（和包汤圆差不多）。卷上蕉叶或粽子叶（叶子最好开水烫过这样不会那么脆）。把艾叶青团全部包好放到蒸笼上蒸熟即可食用。
还可把蒸好的艾叶青团放入油锅中炸至金黄，其口感外酥里嫩！
材料
艾草200g，糯米粉300g，大米粉80g，豆沙馅，白糖20g，食用油30g，热水200ml+120ml
做法
1.称量面团部分的材料，艾草摘去老叶清理后的，称量200g，洗净沥干
2.锅中水煮开，水中加一点点小苏打（也可不加），把艾草放入焯水
3.焯好水的艾草立刻捞出，用冷水冲凉后挤干水份
炸艾叶青团的做法？
1、榨艾草汁。艾草采嫩头，约120g，洗净。烧一锅开水，加入1小勺小苏打粉，把洗净的艾草入开水焯一下捞起冲凉。放料理机加凉开水打成糊，过滤出汁液。
2、澄粉60g放大碗中，艾草汁加热至沸腾，取80g艾草汁边倒入澄粉中边搅拌，拌至均匀无干粉。
3、糯米粉放盆中，加糖和猪油，剩下的艾草汁凉至温热，取110克倒入糯米粉中搅拌均匀。
4、搅拌好的澄粉糯米粉揉成团。若觉得太干亦可酌情添加艾草汁或水。
5、盘子中抹油，把面团摊开放盘中，上锅蒸20分钟，盖保鲜膜晾至不烫手。这一步也可以不做，包好馅后再蒸。
到此，以上就是小编对于艾叶青团的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于艾叶青团的做法的5点解答对大家有用。