土豆炖鸡块：
1、鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟
2、土豆去皮切1cm见方的小块
3、锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟
4、加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可
土豆可以做哪些美食
太多了，凉拌土豆丝、排骨炖土豆、炸薯片、土豆咖喱饭以下介绍一款家常小菜
土豆烧肉
原料：
土豆、五花肉。
做法：
1、土豆洗净，然后刨子去皮。
2、切块，如果先用不到土豆的话，可以用水加点盐先泡起来，待用。
3、锅中水烧开，倒入切后洗干净的肉块，捞出浮沫，，川烫个3到4分钟捞出肉，沥干水份待用。
4、锅中放油，油七层热时，放沥干水份的土豆块，为防止有油溅到身上，用漏勺轻轻放土豆块。大概炸个4到5分钟，颜色金黄可以捞出待用。
5、锅中留底油，油七层热，倒入沥干水的肉，加姜片，葱白煸炒一下。
6、加人酱油、精盐、绍酒、味精，再加水待沸再转小火烧个10分钟。
7、开大火，加土豆块，烧开后转小火，烧个20到30分钟。
