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- 1、豆豉鲮鱼做法步骤
豆豉鲮鱼做法步骤
1、煎鲮鱼时要用中火，避免火候过大导致鱼肉变老。 提前浸泡豆豉可以去除苦味，增强风味。 炖煮过程中要不时翻动，确保汤汁均匀吸收并浓稠。结语：豆豉鲮鱼作为粤菜中的佳肴，虽然制作过程稍显复杂，但其美味定会让人满意。
2、鲮鱼煎的时候要注意火候，不要过大，以免外焦里生。豆豉炒制时要用小火，以免炒糊，影响口感。勾芡前确保调味已经足够，因为勾芡后不宜再大幅度调味。豆豉鲮鱼的味道以豆豉的鲜香和鱼肉的鲜美为主，不宜过于咸重。按照以上步骤，你可以做出一道美味的豆豉鲮鱼，享受豆豉与鱼肉完美结合的独特风味。
3、豆豉鲮鱼罐头是一道味道非常好的罐头，它是用豆豉和鲮鱼为主要原料做成的，在做的时候首先是要将鲮鱼炸一下，然后再和豆豉煮在一起就可以了。豆豉鲮鱼罐头的做法 步骤1 把鲮鱼洗干净，沥干水，放盐，料酒腌制半小时，半小时后，沥干，下锅煎，两面煎至金黄，干干硬硬地。
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