大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干锅蘑菇的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍干锅蘑菇的做法的解答，让我们一起看看吧。
干锅蘑菇做法？
1、食材：蘑菇、100g淀粉、50g面粉、1个鸡蛋、1g食盐、孜然辣椒面、芝麻、油。
2、蘑菇清洗干净撕成条，攥干水分，捏起来没有水分渗出即可，洗好的蘑菇平铺到案板上沥干水分备用。
3、碗中敲入一个鸡蛋，加入淀粉和面粉，淀粉和面粉按照2:1的比例加入，然后加入食盐，少量多次的加水，边加水边搅拌，用筷子搅成细腻的面糊，用筷子挑起来呈流线状即可。
4、然后我们把蘑菇放到面糊里挂上一层薄薄的面糊，面糊不要裹太多，不然会吸很多油，吃起来比较油腻。
5、起锅烧油，油温五成热一条一条的下锅炸，防止粘连，炸至微微发黄控油捞出，放置3分钟，然后再开大火将油温升高至七成热，将蘑菇放到油锅中复炸，这样炸出来的蘑菇更加酥脆，捞出控油撒上孜然辣椒面就可以吃了。
1/8 主料：蘑菇、胡萝卜；配料：大葱、香菜、大蒜。

2/8 蘑菇洗净，用手撕成细丝，胡萝卜切成丝。

3/8 蘑菇丝沾上淀粉。

4/8 油锅烧到最热。

5/8 把沾好淀粉的蘑菇丝入锅炸三分钟，变硬即可。

野生干蘑菇做干锅是怎么做的？
野生干蘑菇做干锅的做法如下：
准备食材：野生干蘑菇、五花肉、青椒、红椒、洋葱、大蒜、干辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、鸡精、料酒。
将野生干蘑菇用温水泡30分钟，清洗干净备用。五花肉切成薄片，青椒、红椒切块，洋葱切丝，大蒜切末，干辣椒切段。
热锅凉油，将五花肉放入煸炒至出油微黄，加入豆瓣酱炒香，再加入洋葱丝、大蒜末、干辣椒段翻炒。
加入野生干蘑菇翻炒，加入生抽、老抽、糖、鸡精、料酒，再加入青椒、红椒翻炒均匀。
最后翻炒均匀后即可出锅。
需要注意的是，野生干蘑菇泡发后要充分清洗干净，去除泥沙和杂质。在煸炒过程中，火候要掌握好，不要糊锅。此外，可以根据个人口味调整食材的用量和配比。
1.将杏鲍菇洗净后切成1cm粗细的条状
2.红葱头去皮切片、姜切片、大蒜切碎、干辣椒和香菜切段
3.锅中倒入少许油烧热，放入杏鲍菇煸炒出水分后盛出备用
4.锅中留底油，放入葱姜片、干辣椒和蒜末炒香
5.倒入炒好的杏鲍菇，加入料酒、生抽和香辣酱翻炒片刻
干锅菌菇煲做法？
原材料：鸡1只，香肠1一小块，鸡腿菇1个，金针蘑少量，小蘑菇少量，枸杞子适当，姜片适量，小葱适量，大葱适量，盐适量，白胡椒粉适量。
作法：
1、鸡解决干净后备用。
2、锅里放少量油加温后放进姜片和小葱段炒香。
3、然后添加一定量冷水，放进本鸡及香肠大火烧开转文火烧煮约1钟头以上（期内带血沫需要沥出）。
4、菌类清洗切条，枸杞子用开水侵泡预留。
5、本老母鸡汤炖至鸡脯肉酥烂后添加切完的菌类再次煲煮，另外加入适当盐。
6、起锅前添加控干水分的枸杞子，撒上葱段，适当白胡椒粉就可以。
野蘑菇干锅怎么做好吃？
1.五花肉切片,姜蒜切细,青椒切丝,茶树菇提前用水泡发。干的茶树菇真的很难泡好,...
2.热锅热油,放入五花肉翻炒至微焦,加生抽、老抽翻炒,然后留油把五花肉捞出备用。
3.再倒一部分油在锅中,油热后放入姜蒜、干辣椒炒香
4.然后放入呢野蘑菇，盐翻炒,野蘑菇是泡发的,把表面水分炒干,看上去像干锅的样子就行
到此，以上就是小编对于干锅蘑菇的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于干锅蘑菇的做法的4点解答对大家有用。