一、油焖虾仁？
鲜虾250克，葱花、姜末各适量，青、红椒丝各几根。
辅料：
料酒1大勺，白糖1小勺，盐、味精各适量。
做法
准备：虾剪去须、爪和虾枪，冲净、控净水。
快炒：
1.烧热3勺油，爆香葱、姜末，放入虾，炒至虾变红，放入料酒、白糖、盐、味精炒匀。
2.烧一会儿，放入青、红椒丝，翻炒几下熄火。
二、油焖大虾仁做法？
1.准备食材：大虾500克、姜1块、蒜4瓣、小葱10克、白糖1勺、番茄酱2勺、生抽1勺、料酒1勺、盐1勺。
2.把大虾剪去须、爪、嘴，挑去黑线，从背部切开至尾端。
3.姜蒜切片。
4.香葱切段。
5.锅中倒油，烧至约7成热，放入大虾，迅速翻面，变红起酥后捞出。
三、油焖虾仁的酱汁？
两勺生抽，半勺老抽，半勺醋，一勺蚝油，一勺番茄酱，半勺白糖，一勺料酒，小半碗清水，搅拌均匀。
虾仁、葱花，姜片、蒜片、葱段、番茄酱
1、调料汁：两勺生抽，半勺老抽，半勺醋，一勺蚝油，一勺番茄酱，半勺白糖，一勺料酒，小半碗清水，搅拌均匀。
2、虾仁洗净。
3、锅中倒油，油热爆香葱姜蒜，放入虾仁，炒至变色，倒入料汁，盖上锅盖，中火焖3-5分钟，再放入葱段，大火炒至收汁即可。
四、油焖虾仁正宗做法？
原料：虾，生姜适量，料酒适量，生粉适量，葱花儿适量，面包糠100克，生抽少量
方法：
1、将虾洗洗干净，然后用牙签去掉背后的筋
2、用生姜，料酒，生抽将虾泡十分钟
3、准备蛋清，将虾放入蛋清蘸一下
4、将蘸过蛋清的虾放入油锅，反复翻炒
5、将虾盛出，取少量面包糠翻炒至金黄
6、将刚盛出的虾倒入面包糠中翻炒，美味的油焖虾新鲜出炉啦
五、油焖虾仁的家常做法？
原料：虾，生姜适量，料酒适量，生粉适量，葱花儿适量，面包糠100克，生抽少量
方法：
1、将虾洗洗干净，然后用牙签去掉背后的筋
2、用生姜，料酒，生抽将虾泡十分钟
3、准备蛋清，将虾放入蛋清蘸一下
4、将蘸过蛋清的虾放入油锅，反复翻炒
5、将虾盛出，取少量面包糠翻炒至金黄
6、将刚盛出的虾倒入面包糠中翻炒，美味的油焖虾新鲜出炉啦
六、虾仁炒蒜苔的做法大全窍门？
1、虾仁去肠洗净，加三分之一勺白糖，一勺料酒，一勺生抽，盐适量，一勺淀粉抓匀腌制15分钟以上。
2、蒜苔摘好洗净切段，葱姜切末。
3、锅里置油，不要等烧热时下腌好的虾仁，油太热会粘锅。炒到虾仁变色盛出备用。
4、油烧至5成热，下葱姜末爆香。
5、倒入蒜苔，加两勺生抽，适量盐，水，翻炒片刻。
6、炒到蒜苔8成熟把炒好的虾仁倒进锅里一起炒。蒜苔熟了淋入香油出锅。
7、出锅，大功告成。
七、焖鸡肉很嫩的做法大全窍门？
焖鸡肉很嫩的做法:原料：鸡腿500克，香菇5朵，土豆1个，干辣椒5个，青椒1个，生姜1块，蒜3瓣，黄豆酱2勺
做法：
1、将鸡腿剔除骨头切成块状，香菇泡软切半，土豆去皮切片，青椒切块，干辣椒切末，生姜和蒜切片
2、将切好的鸡腿肉过下热水，撇去浮沫，再用温水洗干净
3、起锅热油，将鸡腿肉进行翻炒
4、再放入姜，蒜，干辣椒进行爆香
5、加入黄豆酱，加入适量的清水和香菇，大火煮开后转小火焖熟
6、最后加入土豆片和青椒，用大火煮，待收汁时即可关火食用
八、黄焖鸡汤的家常做法大全窍门？
1、拌上面粉
2、锅内加少许油，把拌好的鸡块放入锅中，期间不断加油，进行煸炒。
3、翻炒至表面金黄，迸出香味。
4、西红柿切块，姜丝，葱段。
5、锅内烧水，放入上一步骤中的材料。
6、把鸡块放入锅中，加入十三香，盐。盖锅盖煮。
7、煮的差不多了，加入细粉。煮熟就可以了。
九、油焖蒜蓉做法大全？
用料:
大虾15、6只
大蒜5、6瓣
料酒适量
生抽15克
蚝油20克
白糖2克
油焖蒜蓉做法大全:
步骤1大虾最好活虾新鲜的，我中午做饭比较多，没有时间买活虾，我这里的虾都是冷冻过再解冻的。)大虾去须剪虾枪，把虾胃剔除。再把大虾开背去虾肠。
步骤2处理好的大虾控干水分，放适量料酒腌制片刻。
步骤3喜欢吃大蒜的可以多放点，大蒜切末，分三份。
步骤4再次把大虾控控水分，炒菜锅放宽油，油加热到八九分。
步骤5大火，准备好锅盖，一手锅盖一手大虾，把大虾迅速放入，用锅盖挡油，快速翻炒大虾。这个过程速度一定要快，才能不嘣油，虾不老。
步骤6大火快速的把大虾炒至全部变色盛出备用。
步骤7我家的火大，盛虾的时候已经关火了。大虾盛出我们在炒锅剩下的油里放入第一份蒜末，开小火把它炒香。这时候锅里的底油已经混合了虾油，变成红色特别香了。
步骤8然后陆续放入生抽、蚝油和白糖，小火熬煮一下。
步骤9我们再放入第二份蒜末，翻炒两下。
步骤10放入大虾，大火翻炒均匀。
步骤11出锅前，我们放入第三份蒜末，翻炒均匀就可以关火装盘了，油焖蒜蓉就完成了。
十、油焖黄瓜做法大全？
油焖黄瓜做法：
食材：嫩黄瓜4斤、辣椒0.5斤、蒜适量、姜半块、白糖150克、陈错100克、酱油250克、色拉油100克、胡萝卜2根、鸡精2勺、盐200克、花椒20粒、干辣椒2个、高度酒3勺。
步骤：
1、取适量嫩黄瓜、辣椒并将胡萝卜洗净，空干水分。
3、将腌制好的嫩黄瓜、辣椒和胡萝卜用清水洗2次，空干，备用。
4、起锅倒入酱油，烧开后加入白糖，不停的搅拌至糖融化备用。
5、另起一口锅，凉锅倒入2勺色拉油，加入20粒花椒，小火炒5分钟。
6、加入干辣椒段继续炒。再加入姜片、葱丝继续炒，炒出浓浓的香味关火，加入蒜片。混合成酱料汁、高度酒即可。
7、将腌制洗净的辣椒用热油炒2分钟。之后放入胡萝卜、黄瓜继续炒1分钟，关火。
8、将所有的料汁、黄瓜、胡萝卜、辣椒混合，装在一个容器里并放入冰箱里。12小时以后，即可食用。
