大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于爆炒小章鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍爆炒小章鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。
爆炒章鱼的做法？
— 食材清单 —
章鱼适量，韭菜，姜片，适量，蒜片适量
— 烹饪步骤 —
1· 章鱼洗净打花刀，水开后关火下锅烫5秒钟捞出控干水用蒸鱼豉油淹下章鱼备用。
2· 油热后下姜片蒜片爆香后下章鱼放入盐、鸡精、韭菜快速爆炒出锅即可。
。食材：八爪鱼500克，青椒两个，干辣椒抓一把，生姜一块，麻辣香锅料一勺，老抽一勺，食用油少许。
烹饪方法：
一：首先把所有食材都准备好。
二：把八爪鱼剪开去掉内脏，用软刷子刷洗干净八爪鱼的吸盘，然后切成小块。
三：青椒清洗干净去蒂切成薄片，生姜去皮洗净切成薄片，干辣椒用开水浸泡五分钟。
材料：章鱼一斤、青红辣椒各一个、葱、姜、蒜。
调料；花生油、料酒、海鲜酱油、味精等。
做法：
1. 先将章鱼清洗干净，洗的时候把章鱼的皮剥去，眼睛挤出，
鱼肚翻过来清洗干净，摘去鱼肚子里的脏东西。然后氽水煮一下。
主料：八爪鱼700克、洋葱150克、柿子椒1个、小葱3根、小米椒3个
辅料：生姜5克 、大蒜10克、 蚝油20毫升 、生抽酱油20毫升、 胡椒粉1克 、精盐2克 、食用油30毫升
八爪鱼爆炒的做法：
步骤1：八爪鱼，清洗干净眼睛，墨汁，黑膜等，改刀切小块
步骤2：洋葱，青椒切块
1.沪式甜面酱
2.黄瓜切片，红辣椒切片
3.清洗完八爪鱼，在开水中快速汆烫
4.放入冷水或冰水中浸泡至肉急速冷却。稍后沥干待用
5.另起油锅见热，倒入蒜头爆香
6.倒入沥干的八爪鱼
7.一大勺甜面酱，翻炒匀
8.倒入黄瓜和红辣椒，翻炒至黄瓜变色即可
食材用料
章鱼 500克，葱姜蒜 适量，料酒 适量，韭菜 适量
炒章鱼的做法步骤：
步骤 1
锅中添水，放入盐一点点，料酒适量，去腥，水开后，倒入章鱼，快速炤三十秒左右。捞出过冷水
步骤 2
热锅倒入适量油
步骤 3
油温上升后，放入姜丝，蒜片，爆出香味
步骤 4
炒八爪鱼家常做法爆炒？
爆炒八爪鱼的家常做法
用料：
八爪鱼，青蒜叶，红干辣椒，大蒜头，郫县豆瓣酱，生抽，盐，油。
做法：
1.用盐和淀粉抓洗干净八爪鱼，洗净表面的黏液，摘去牙齿，切成小段。（在切八爪鱼之前，需要把八爪鱼摔打一下，这样做起来的八爪鱼，口感会更好。）
2.锅内烧水，等水烧至八成热，锅底有小泡泡，这时候倒入八爪鱼焯水。
3.将八爪鱼焯上10秒钟，就可以捞出来了 。
4.在青蒜叶较粗的根部划上一刀，再把青蒜叶切成小段儿。
5.锅内倒油，放入切好的蒜片和红干辣椒，加小半勺郫县豆瓣酱，炒出红油。
6.倒入切好的青蒜叶翻炒均匀，炒至青蒜叶断生，加入焯好水的八爪鱼，翻炒均匀。
主料：
八爪鱼300克 洋葱1个 尖椒3个 辣椒酱2大勺
辅料：
干辣椒5个 葱末姜末适量 生抽2大勺 料酒1勺 蚝油1勺 糖半勺 盐适量
步骤1：八爪鱼去眼、去嘴、去内脏，然后用盐和白酒搓一下，就能洗净表面了。
步骤2：做开一锅水，倒入小章鱼，焯半分钟，捞出沥干备用。
家常爆炒八爪鱼？
用料
主料：龙须菜300克，黑木耳30克，小章鱼200克。
辅料：色拉油适量，水淀粉适量，
调料：食盐5克，鸡粉3克，姜5片，蒜2粒，料酒5毫升，生抽5毫升，香油，白糖3克。
做法
1、用温水将黑木耳浸泡10分钟，充分发大，清洗干净后切成小块，放置待用。
2、将龙须菜洗干净，去掉老梗，放置待用。
3、将小章鱼清洗干净后，切成块状;将大蒜去皮，拍扁待用。
4、锅里放清水烧热，放姜片，待水烧开后，放入小章鱼，煮几分钟，拿出来冲冷水后，滤干水份。
5、开大火，油入热锅，爆香姜片与大蒜，然后把龙须菜，木耳以及小章鱼放进去炒均匀。
到此，以上就是小编对于爆炒小章鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于爆炒小章鱼的做法的3点解答对大家有用。