大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红油笋丝的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍红油笋丝的做法的解答，让我们一起看看吧。
福州笋丝做法？
1、春笋100克，红萝卜50克，肉丝50克，黑木耳3朵，生抽1茶匙，郫县豆瓣少许，盐少许，糖少许。
2、先把肉丝加盐酒水淀粉拌匀，笋切丝，红萝卜切丝木耳撕小块。
3、热锅凉油把肉丝炒变色，加老抽少许拌炒均匀起锅。
4、下少许的油把郫县豆瓣炒出红油，下笋丝煸炒2分钟，加木耳，红萝卜丝，少许的盐拌炒加少许的水加盖焖3分钟。
5、开盖加生抽，肉丝，拌炒均匀起锅。
用料
笋丝 130克，蒜 2瓣，香菜 2根，生抽 1勺，醋 1勺，老抽 半勺，糖 10g，香油 1勺，红油 1勺
做法步骤
1、准备好所需要的材料；
2、笋丝去掉包装后，过水焯3分钟捞出；
红油笋丝如何长久保存？
1、盐水浸泡法
新鲜的冬笋保质期特别短，想把它长期保存，必须要采用一定的方法，其中盐水浸泡就是长期保存冬笋的最好方法之一，平时可以把采收以后的新鲜冬笋去掉根部的泥沙，直接放入的咸菜缸中，然后在把食用盐和清水放在一起调匀，制成浓盐水，直接倒入到咸菜缸中，密封保存，这样能让新鲜的冬笋保存很长时间，只是在食用以前，必须用清水浸泡，进行脱盐处理。
2、水煮后保存
长期保存冬笋时，还可以把它用清水煮至以后再保存，煮制的时候需要把新鲜的冬笋，切成厚的片状，然后放在清水中煮半小时，再取出，直接用清水冲洗一下，然后把它装入的保鲜袋中，直接放入冰箱冷冻保存，食用时拿出化开，它能依然保持新鲜。
3、风干保存
五香笋丝的做法？
原料：鲜笋丝250克，水发青豆200克植物油25克，盐3克，白糖2克，味精0.5克。
做法：将水发青豆洗净煮熟植物油入锅烧至八成热，先下笋丝在油中煸炒数下，再将熟青豆入锅一起煸炒，加盐、白糖、味精翻炒均匀即可出锅。
一步:先将准备好的莴笋去皮洗净，然后切成薄片，然后再改刀切成细丝放入清水中撒上盐浸泡5-10分钟备用。第二步:将浸泡好的笋丝捞出控干水放入盆中（这样做出的笋丝会更脆爽的）。第三步:准备一个碗，加入食盐2克、耗油5克、生抽5克（也可是味极鲜），白糖5克顺时针搅匀将盐和糖搅化备用。第四步:锅中加入适量的植物油烧热后浇泼在放有笋丝的碗中，再将调好的料汁均匀的浇在笋丝盆中，最后加入辣椒油18克，麻油少许，芝麻香油少许来回翻拌匀即可装盘上桌。
红油笋丝如何保存时间长久？
1、盐水浸泡法
新鲜的冬笋保质期特别短，想把它长期保存，必须要采用一定的方法，其中盐水浸泡就是长期保存冬笋的最好方法之一，平时可以把采收以后的新鲜冬笋去掉根部的泥沙，直接放入的咸菜缸中，然后在把食用盐和清水放在一起调匀，制成浓盐水，直接倒入到咸菜缸中，密封保存，这样能让新鲜的冬笋保存很长时间，只是在食用以前，必须用清水浸泡，进行脱盐处理。
2、水煮后保存
长期保存冬笋时，还可以把它用清水煮至以后再保存，煮制的时候需要把新鲜的冬笋，切成厚的片状，然后放在清水中煮半小时，再取出，直接用清水冲洗一下，然后把它装入的保鲜袋中，直接放入冰箱冷冻保存，食用时拿出化开，它能依然保持新鲜。
3、风干保存
红油笋丝可以通过以下方法保存时间长久：
1. 冷藏保存：将红油笋丝放入密封的容器中，放入冰箱冷藏室保存，可以保持新鲜度约1周左右。
2. 冷冻保存：将红油笋丝放入密封的冷冻袋或容器中，放入冰箱冷冻室保存，可以保持新鲜度约3个月左右。取出时，可以将其解冻或直接加热食用。
3. 真空保存：使用真空密封机将红油笋丝真空密封后，放入冰箱冷藏室或冷冻室保存，可以保持新鲜度更长时间。
无论采用哪种方法保存，都要确保红油笋丝完全冷却后再进行保存，并且避免反复解冻和冷藏，以免影响其口感和品质。
到此，以上就是小编对于红油笋丝的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红油笋丝的做法的4点解答对大家有用。