大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于爆肚粉丝的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍爆肚粉丝的做法的解答，让我们一起看看吧。
爆肚粉丝家常做法？
用料
羊肚500克、酱油2克、花椒1小把、芝麻酱60克、韭菜花5克、腐乳(红)5克、白糖2克、黄酒2克、细香葱3根、香菜1根。
步骤
1.清洗羊肚，羊肚是羊的胃，里边有很多的草渣子，一定要清洗干净，要像翻书一样一页一页的翻着洗
2.洗完羊肚的里边，然后再把外层的油和膜撕下去，如果您先撕油和膜，然后再洗里边的草渣子就全沾在外层上了，很难再洗下去，所以顺序要对
食材：羊肚500克，粉丝200克
辅料：香菜30克，
调料：花生油8克，大葱100克，姜15克，白皮大蒜20克，酱油40克，盐3克，味精5克，料酒30克，醋30克，芝麻酱30克，辣椒油10克
做法
1.把羊肚或牛肚翻卷过来，彻底洗净；
1.
将牛肚用手反复搓洗，洗净后切丝
2.
锅中加水，水开后加入牛肚煮三十秒，捞出备用
3.
碗中放芝麻酱，倒温水稀释加入白糖、鸡精、蒜末、辣椒油、香葱末，搅拌均匀
4.
碗中放入烫好的牛肚，放一层粉丝
工具/原料
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羊肚500g 芝麻酱适量 温水适量 盐适量 白糖适量 鸡精适量 蒜末适量 韭菜花适量 粉丝400g 腐乳汁适量 辣椒油适量 葱花适量
方法/步骤
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羊肚切成丝；锅中加入水，水开下锅羊肚焯水30秒捞出备用。
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碗中加入芝麻酱温水盐白糖鸡精蒜末韭菜花腐乳汁辣椒油葱花搅匀备用。
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粉丝爆肚做法？
1、先把羊肚在锅里放盐煮熟，捞出，把切成丝。备用
2、在碗里加入芝麻酱，芝麻酱在超市里就有瓶装的卖，这个你不用烦恼，把芝麻酱30克弄在碗里，在加上一汤勺汤汁，就是煮粉丝的汤就可以。
3、然后在碗里加入蚝油、酱油、醋、葱、辣椒油、食盐、胡椒粉、大蒜。一同搅拌均匀。至于具体的调料你还可以根据自己的口味灵活添加。如果你吃得辣，可以多加点辣椒油。
4、锅中水沸腾时，把提前泡好的粉丝放进锅里煮熟，只要煮熟了就可以捞出来放在碗里。
5、在煮粉丝的同时，我们把切好的肚丝也放进锅里煮一下，一般也就是煮至沸腾以后在煮几分钟。
方法/步骤
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把整片牛肚/百叶用清水冲刷洗净，要多洗几遍，百叶/牛肚切片，越薄越好，烧开水，焯一遍，时间千万不要太长，会太老咬不动的，焯好备用；
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鸭血切块，烧开水，焯一遍，焯好备用；
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爆肚粉丝摆摊配方？
爆肚粉丝的主料有牛百叶、水晶粉、黄面、茼蒿。调料有香菜、柞菜、辣椒油、麻油、花生、黄豆、陈醋。
底料配方为蒜蓉辣椒酱15克 排骨酱5克 海鲜酱5克 耗油1 0克 花生酱5克阿香婆20克 辣妹子20克 鸡汁3克，合在一起搅拌均匀，色拉油烧开，放入糍粑辣椒，炒干水分后放入十三香，搅拌均匀。把上面的酱放入搅拌均匀即可。
秘制粉配方为白胡椒3克、鲜香王10、老母鸡5克、土鸡精12克、老料3克、鸡肉香精5、五香粉0.5克、魔籽壳3、鲜香回味王2克、麻辣鲜1克、麻酱40克、色拉油30克、味达美10克、树椒20克，水煮30分钟，泡10分钟，加入盐、味精、鸡精即可。
食材：羊肚煮熟切丝（500克）、粉丝泡散煮熟（200克）、芝麻酱（30克）、酱油（15克）、蚝油（15克）、醋（20克）、食盐（适量）、胡椒粉（20克）、葱切碎（10克）、大蒜剁碎（20克）、辣椒油（20克）、香菜（20克）
做法：
1、先把羊肚在锅里放盐煮熟，捞出，把切成丝。备用
2、在碗里加入芝麻酱，芝麻酱在超市里就有瓶装的卖，这个你不用烦恼，把芝麻酱30克弄在碗里，在加上一汤勺汤汁，就是煮粉丝的汤就可以。
3、然后在碗里加入蚝油、酱油、醋、葱、辣椒油、食盐、胡椒粉、大蒜。一同搅拌均匀。至于具体的调料你还可以根据自己的口味灵活添加。如果你吃得辣，可以多加点辣椒油。
到此，以上就是小编对于爆肚粉丝的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于爆肚粉丝的做法的3点解答对大家有用。