怎么给宴席菜单取个好听的名字
菜肴的命名往往与所用原料、烹调方法、颜色、质地、口味、物理特性直接相关。有时，也与历史典故、地方特色密切相关。例如：原指封建主义。社会上最高的官衔。餐饮界经常用这些词来形容菜品的高品质，比如上等燕窝、上等土鸡等。团圆饭上的菜品怎么命名呢？或许这里就有一个答案，取三元的吉祥寓意。古代有的人用天、地、人三元素，也有的用每年的正月初一作为三元素，是为了祝愿新的一年里吉祥如意，万事如意。出色地。三元多指三种原料，如：白酱三元鸭、三元鱼皮。团圆饭上的菜肴怎么命名？也许这里的答案是将四种原料制成四等份并装在一个容器中。昔日人生四大喜事分别是：久旱逢甘雨、遇故友、新婚烛光烛夜、获金奖提名。现在用在菜名中，寓意祝人们好运。团圆饭上的菜肴怎么命名？也许这里就有答案了。传说中的高贵动物，多被用作吉祥的象征。在餐饮界，常用此作为菜名，寓意吉祥，例如：麒麟桂鱼。团圆饭上的菜肴怎么命名？也许这里就有答案了。餐饮界常将双色、双味、双料的菜肴命名为鸳鸯，例如：鸳鸯鸡、鸳鸯海参。还有八宝、绣球（鱼翅、海参）、水晶（鸭块、鸡肉）、玉石（虾）、三鲜等，团圆饭的菜肴怎么命名呢？也许这里就有答案了。这是为了强调菜肴的形象特征，注重菜肴的艺术造型效果，如：狮子头、龙船送宝、松鼠鱼、葫芦鸭等。团圆饭上的菜肴怎么命名？也许这里有一个答案，让菜肴看起来像荤菜，比如：素海参、素鸡肉、素鱼丸、素鲶鱼。团圆饭上的菜肴怎么命名？也许这里就有答案了。以水果和蔬菜命名容器。将蔬菜、水果粉丝做成食品容器的形状来盛放菜肴，如西瓜杯、冬瓜杯等。团圆饭上的菜肴怎么命名？也许这里有一个答案是强调菜肴是用西餐食材或西式烹饪方法制作的，例如：千岛牛肉、吉利虾排、酱扇贝……强调菜肴的艺术性，赋予其诗意。还有如诗如画的感觉，如：掌上明珠、百鸟归巢、一行白鹭升蓝天、鸳鸯戏水等。菜品和主料的命名要强调所加热菜品的特点，例如：羊肉汽锅鸡、砂锅鱼翅等。团圆饭上的菜肴怎么命名？也许这里就有答案了。用夸张的方式命名。用夸张来渲染气氛，给人一种全新的感觉，如：天下第一道菜、天下第一汤、地上一声雷。强调幸福和美好愿望让人感到幸福，如鲤鱼跃龙门、全家福、母子团圆等。注重菜肴的艺术构成，使菜肴诗情画意，如：二龙戏珠、瑶池鲜果、龙戏凤、金鱼戏水等。团圆饭上的菜肴怎么命名？也许这里有一个答案，强调的是令人着迷的独特制作方法，例如：煮熟的活鱼、泥鳅钻豆腐、炸冰淇淋。用单词或发音相同的单词来代替菜肴本身的单词或单词，例如：鱼丸汤发财、霸王别姬（甲鱼、鸡）。以宴会（生日、结婚庆典）的主题命名，例如：恭喜八仙（八面菜）、万寿无疆（红烧甲鱼）、安居乐业（喜鹊巢、双生青）、源远流长（奶奶手擀面）、粉红靓老仁（枸杞炖金鸡）、千丝辛辛结（鸡丝翅肚）、解和浩（莲子百合）、早生贵子（红红枣炖莲子）、松鹤长寿、龙凤吉祥（鸡丸炒虾丸）。
团圆饭上的菜肴怎么命名？也许这里就有答案，以历史典故或传说命名，比如：佛跳墙（土锅炖海鲜、珍禽，俗话说“肉香四溢，佛闻香”）。他放弃禅宗，跳墙”），乞吃鸡肉。例如：银芽鸡丝（豆芽）、金钩芹菜（海米）、明珠（鱼丸、虾丸）。
西餐经典菜有哪些？
法国菜，西餐之首。
法国人素来以善于吃、善于做而闻名。法国菜仍然位居世界西餐之首。
法国菜的特点是：选料广泛（如蜗牛、鹅肝等都是法国菜中的佳肴），加工精细，烹饪讲究，口味浓郁清淡，花色品种多；法国菜也比较注重半熟或生食。比如牛排、羊腿的特点是中熟肉嫩，海鲜生蚝也可以生吃，烤野鸭一般是中熟吃等；法国菜非常注重调味，调味料多种多样。对于用酒调味有严格的规定，如清汤用葡萄酒、海鲜用白兰地、甜点用各种利口酒或白兰地等。法式菜肴和奶酪的品种很多。法国人喜欢吃奶酪、水果和各种新鲜蔬菜。
法国著名菜肴有：马赛鱼汤、鹅肝牛排、巴黎龙虾、红酒野鸡、藏红花鸡、鸡肝排等。
英国菜既强调简单又讲究礼仪。
英国的食物和烹饪被称为家庭美味。
英国菜的特点是：少油清淡，少用酒调味，调味品多放在餐桌上供客人选择。烹饪讲究鲜嫩，口味清淡。食材的选择以海鲜和各种蔬菜为主。菜肴数量要求少而精。英国菜肴的烹饪方法多为蒸、煮、烤、熏、煎等。
英国著名菜肴有：鸡肉沙拉、烤大虾舒芙蕾、土豆焖羊肉、烤羊鞍、冬至布丁、明治牛排等。同时，炸鱼薯条（fish andchips）是英国人最熟悉的英国餐食民众。
意大利菜，西餐的鼻祖。
罗马帝国时期，意大利是欧洲的政治、经济、文化中心。虽然意大利后来落后了，但就西餐烹饪而言，意大利却是始祖，可以与法国、英国相媲美。
意大利菜的特点是：地道、风味丰富。烹饪以煎、熏等为主，以炒、煎、炸、炖等方法着称。
意大利人喜爱面食，而且面食的制作方法有很多种。其制作面条有其独特之处。各种形状、颜色、口味的面条至少有几十种，如字母形、贝壳形、实心面条、通心面等。意大利人还喜欢吃意大利馄饨、意大利饺子等。
意大利美食的名菜有：通心粉蔬菜汤、烤馄饨、烤通心粉和奶酪、肉末通心粉、披萨等。
美式菜肴，营养丰富，快捷。
美式菜肴是在英国菜的基础上发展起来的，继承了英国菜简单、清淡的特点，口味咸甜适中。美国人普遍对辛辣食物不感兴趣，更喜欢烧烤菜肴。水果常作为食材与菜肴一起烹饪，如菠萝火腿、蔬果烤鸭等。我喜欢吃各种新鲜蔬菜和水果。
美国人对食物的要求并不高，只要营养、快捷、原汁原味、美味即可。但对肉质的要求非常高。比如龙虾烤牛里脊肉，就使用了来自美国的安格斯牛肉。只有半熟的牛肉才有美味的牛肉汁。
与传统西餐的繁琐礼仪相比，美国的饮食文化要简单得多。餐桌上没有太多的餐具、叉子和盘子，只有最基本的餐具、叉子和勺子。据说只有非常正式的宴会或者家庭宴会才会有更多的规矩和程序。
美国著名菜肴有：烤火鸡（PS：烤火鸡一般不吃，感恩节前各种配菜塞到火鸡里）、橙烤野鸭、美式牛排、苹果沙拉、糖酱煎饼等。等待。各种馅饼是美国食品的主食。
俄罗斯美食，西方经典。
沙皇俄国的上层阶级非常崇拜法国。贵族们不仅以讲法语为荣，而且主要学习法国美食和烹饪技术。但经过多年的演变，尤其是俄罗斯，食物注重高热量品种，逐渐形成了自己的烹饪特色。俄罗斯人喜欢吃热食，喜欢吃鱼、肉末、鸡蛋和蔬菜做成的小包子和肉馅饼。各种小吃都颇有名气。
俄罗斯菜口味重，喜欢用油，而且制作方法也比较简单。口味主要有酸、甜、辣、咸。酸黄瓜、酸菜往往是餐厅或家庭餐桌上的必备食物。烹调方法以烤、烟熏、腌制为特点。俄罗斯菜对西餐的影响更大。地处寒冷地区的北欧一些国家和中欧南斯拉夫人民的日常生活习惯与俄罗斯人相似。大多数人喜欢腌鱼、咸肉、香肠、火腿、酸菜、腌黄瓜。等待。
俄罗斯美食的名菜有：什锦冷盘、罗宋汤、鱼子酱、泡菜汤、冷苹果汤、鱼包、黄油鸡卷等。由于历史原因，哈尔滨仍然保留着正宗的俄罗斯和西餐。
德国美食、啤酒、自助餐。
德国人对饮食并不讲究。他们喜欢吃水果、奶酪、香肠、酸菜、土豆等，不求华而不实，只求实惠的营养。他们是第一个发明自助快餐的人。
传统菜肴：蔬菜沙拉、鲜蘑菇汤、烤鱼排等。
德国人爱喝啤酒，每年啤酒节上大约消耗100万升啤酒。
希腊美食：特点是清淡、优雅、原汁原味。
西班牙-葡萄牙美食以米饭菜肴而闻名，通常搭配炖肉和海鲜。
东欧美食与俄罗斯美食相似。
比较中西餐菜名的差异？
如何探讨和延伸饮食文化？关键是菜名
