大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茄子面饼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍茄子面饼的做法的解答，让我们一起看看吧。
茄子饼如何做？
准备食材茄子2个，鸡蛋2个，油10g，面粉100g，盐10g。
茄子洗净切片，面粉中加入鸡蛋、盐、搅拌均匀。
茄子片放入面糊中包裹均匀。
锅中倒油加热，将裹好面糊的茄子片，放入锅内煎至金黄色即可
总结如下。
15 茄子饼的做法？
1.肉剁碎后加入大蒜和姜
2.加入鸡蛋的蛋清到肉里进行搅拌，加入少许盐
3.面粉加入蛋黄加少许水搅拌均匀
4.准备好洗净的茄子
5.切成两片但是中间不要分开
6.把搅拌后的肉夾在茄子中
7.全部做好后放入盘中备用
8.油用中火烧开
9.把之前准备好的茄子放到面粉里凉面各滚一下
10.放入锅中改小火慢慢炸
1、主料：长茄子1个、鸡蛋3个、面粉适量、盐、食用油。
2、面粉加鸡蛋加水调成浓稠合适的面糊，放置待用。
3、长茄子洗净，切成厚大约5毫米的圆片，撒上少许盐腌会儿。
4、电饼铛或者平底锅加热，涂抹上适量的食用油。
5、将茄子片在面糊里蘸一下，使两面都挂上面糊。
6、放入电饼铛里，一个个依次如此。
7、煎至一面金黄再翻过来煎另一面。
8、发现煎好的那面开始出现微小的气泡出现，基本上这个茄子饼就熟了。
9、将煎好的茄子饼一一摆放到盘子里即可，吃的时候，可以捣点儿蒜泥，加入少许米醋，酱油调成蘸料，也可以用椒盐。
茄子油饼家常做法？
首先茄子切掉头尾，切成圆饼，把茄子中间挖出来剁碎，胡萝卜切碎，火腿肠切丁，再切点葱花，所有材料放在一起，加入适量盐，胡椒粉，蚝油和生粉，最后在来个鸡蛋，一起搅拌均匀。
热锅热油放入茄子圈，在放入馅料，小火慢慢煎到两面金黄就可以了。
茄子油饼是一道非常受欢迎的家常小吃，下面是简单的做法：
所需材料：
茄子 2个
面粉 适量
水 适量
盐 适量
食用油 适量
步骤：
将茄子洗净，去皮切成小块，放入碗中加入适量盐，腌制10分钟左右。
将面粉和水混合成面糊，搅拌均匀。
食材：茄子 一根，五花肉 300克，生姜 一个，大葱 一根，鸡蛋 2个，面包糠 适量。
制作方法：
1.将五花肉洗净，去皮，切成小块，放入绞肉机里，再放入洗净拍烂的生姜，一起搅打成肉糜。
步骤 1
茄子削皮，去蒂（最好蒂把后边硬的茄肉部分也切了，太硬了，避免影响口感） 圆茄子长茄子都可以。切条，放蒸屉，水开蒸6分钟左右。可以用筷子戳戳软了就已经熟了。
步骤 2
取出放漏盆（不锈钢洗菜盆😂）用锅铲把水分挤出去，适量挤，因为太烫了只能用铲子，能挤多少算多少。不用放凉，熟茄子就是代替葱油饼里开水的作用。
步骤 3
放绞肉机（我是手动绞肉机很便宜的那种😆） 加葱段（小碎粒比较好）喜欢葱味道的多加。 然后盘它。
步骤 4
准备食材：茄子1个 鸡蛋2个 火腿肠2根 葱花10g 面粉50g
制作方法：
1、首先把茄子洗净切成厚片；
2、再用勺子把茄子片中间的肉挖出；
3、把火腿肠去皮切丁，茄子肉也切丁；
4、碗中磕入2个鸡蛋放入2g盐；
5、放入葱花打散
6、放入火腿丁
7、放入面粉搅拌一下；
8、再放入20g清水搅拌均匀成糊状；
做法步骤： 将茄子洗净去皮切成小块，放入盐水中浸泡10分钟，然后沥干水分。
在一个碗中打入一个鸡蛋，加入适量的面粉和淀粉，搅拌均匀。
在另一个锅中加入适量的食用油，烧至七成热后，将茄子块裹上面糊，放入锅中炸至金黄色捞出沥干油份备用。
在锅中留少量底油，加入葱花爆香，然后倒入之前炸好的茄子饼，快速翻炒均匀即可出锅。 这样一道美味的油炸茄子饼就做好了！可以根据个人口味加入一些调料来提升口感。
到此，以上就是小编对于茄子面饼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于茄子面饼的做法的3点解答对大家有用。