大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冬瓜干贝汤的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍冬瓜干贝汤的做法的解答，让我们一起看看吧。
干贝可以煮什么汤干贝和什么煲汤好？
食材明细：
干贝适量、鱿鱼适量、河虾适量、冬瓜适量、香菇适量、口菇适量、海鲜菇适量、姜、大葱、盐、料酒适量
干贝菌菇海鲜汤的做法步骤
1、先将干贝洗净，热水浸半小时，然后撕成丝，鱿鱼洗净切十字花刀。
2、锅加水烧开加入料酒将鱿鱼出水成鱿鱼卷。
3、菌菇洗净备用。
4、冬瓜切片备用。
5、上汤煲开后加入冬瓜煲5分钟，再加入所有用料煮沸5分钟加盐便成
冬瓜干贝老鸭汤
材料：小冬瓜500克、干贝20粒、老鸭半只、猪里脊150克、陈皮5克、盐1茶匙、清水2000ml。
做法1、将干贝洗净放入温水中浸泡2小时。
2、小冬瓜连皮洗净，切开后去除里面的冬瓜子，将冬瓜切成5cm左右大的厚片。3、老鸭洗净，去除内脏和鸭头鸭尾，将鸭子切成大块。
4、猪里脊和陈皮也洗净待用。
5、锅中倒入清水，大火煮开后，放入鸭块，焯烫3分钟后捞出，用清水冲净鸭块表面的浮沫。焯烫鸭块的水倒掉不用。
6、将锅洗净倒入清水，放入鸭块，冬瓜块，猪里脊，泡涨的干贝，陈皮，大火加热煮开，煮开后如再有浮沫，用勺子撇干净后盖上盖子，用中小火煲2个小时即可。
7、食用前调入盐。
材料
鸡腿(或半只鸡)2只干贝4~6颗金华火腿1/3块大白菜半颗米酒少许
做法
1.干贝简单清洗后，用米酒放进电锅蒸20分，可拿起来备用 (汤汁千万不能丢)
2.火腿洗刷干净，用滚水煮10分钟，清洗上面的油脂与腥味后，淋一点米酒进电锅蒸半小时，引出火腿特有的香味(先用水洗除腥味之外也比较健康)
材料：竹荪50克，杏鲍菇80克，干贝25克，黑木耳5-6朵，味噌一大勺，水、食盐适量。
1.将干贝清洗后用冷水泡发10分钟，木耳泡发后去蒂撕小片洗净备用，竹荪在温盐水中浸泡20分钟。
2.杏鲍菇洗净后切小丁备用;浸泡竹荪的过程中换水2-3次，同时小心挤压，把菌尾部及顶头扇部分网状剪去，只保留中间白色菇体部分;锅中放水。
3.将切成丁的杏鲍菇和黑木耳、已经泡发过的干贝倒入锅中煮开，加入味噌酱，在汤中调开并煮开，转小火直至味噌完全融合在汤汁中;将处理过的竹荪倒入汤内。
4.大火煮开后转小火再煮十分钟后即可关火饮用，不需添加额外的食盐。
干贝冬瓜汤的做法怎么做干贝冬瓜汤？
主料：
冬瓜适量，干贝适量，沙蚬适量
辅料：
姜丝适量
做法：
1. 沙蚬先放到自来水中吐净沙。冬瓜去皮切块、干贝事先一小时泡水至软。备用。
2. 煮开一锅水，将沙蚬放到水中煮至沙蚬开口。用勺子撇去汤上浮末。
3. 用漏勺分离出汤和沙蚬。
4. 冬瓜和干贝放到沙蚬汤中，加入姜丝一起用文火煮，至冬瓜软烂，干贝炖出味道即可。
主料：干贝30克、冬瓜300克
配料：蛋清1个、芹菜50克、葱5克
调料：清水1500克、料酒5克、姜水30克、盐5克、白糖5克、味精或鸡粉2克（可选）、淀粉50克
制作过程：
1、干贝的前期处理、泡发、蒸制特别关键。特别是每条干贝的一侧各有一条肌柱，韧性特别强，一定要剔除，这点被很多人忽略。选用干贝30克，放入碗内，倒入小半碗温水，浸泡至少2小时，把干贝浸足泡透。
到此，以上就是小编对于冬瓜干贝汤的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于冬瓜干贝汤的做法的2点解答对大家有用。