大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炖猪蹄的家常做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍炖猪蹄的家常做法的解答，让我们一起看看吧。
如何炖猪蹄的家常做法？
食材明细：猪皮、猪蹄、蒜、洋葱、香叶、八角、甘草、冰糖、山楂干、生抽、料酒、醋、盐
制作方法
1、猪皮猪蹄焯水拔毛洗干净。
2、洋葱、蒜切末，所有调料准备好。
3、油锅加入冰糖、洋葱、蒜、香叶、八角、甘草、山楂干、生抽炒香。
4、放入猪蹄猪皮翻炒均匀上色。
5、将猪蹄猪皮倒入高压锅。
6、炒猪蹄的锅直接加水烧开。
7、开水倒入高压锅内，加盐、料酒、醋大火烧开，小火炖15分钟关火。
8、待放气完毕，将高压锅内的猪蹄猪皮再次倒入炒锅小火炖至汤汁不多即可。
材料猪蹄·200克水发黄豆·100克芹菜·10克生姜·1块
调料食用油·15克料酒·2小匙胡椒粉·1小匙精盐·2小匙味精·1小匙
做法
1.猪蹄洗净剁成块，生姜洗净切片，芹菜洗净去叶切段；
2.锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒，用大火煮去猪蹄的血水，捞起待用；
准备食材：猪蹄1个（买的时候让老板帮忙斩成小块）、八角3个、桂皮少许、当归少许、姜3片、蒜瓣3个拍扁
准备调料：冰糖10克、生抽1汤匙、老抽1汤匙、食盐1茶匙、料酒1汤匙、辣椒面适量、椒盐适量
制作方法：
1猪蹄焯水，将猪蹄提前用清水清洗干净去除血水，猪蹄冷水下锅，加1汤匙料酒和2片姜，大火将水烧开煮大概1分钟，撇去浮沫捞出备用；
2炖煮猪蹄，锅中加入足量水（以没过猪蹄为宜），加入1汤匙生抽、1汤匙老抽、1茶匙食盐、八角桂皮当归和冰糖，大火煮开后下入焯过水的猪蹄，盖上锅盖转小火炖煮1小时左右，最后再转大火收汁；
猪蹄2个、冰糖5块、干辣椒5个、姜1块、八角2个、桂皮2块、香叶3片、料酒2勺、油2勺、盐2勺、鸡精5g、耗油1勺、啤酒1瓶、生抽2勺
步骤:
1准备好一个猪蹄，清洗干净，剁成小块。
2凉水下锅，加料酒、姜片，焯水。
3过凉水，清洗干净浮沫。
食材用料：猪蹄两只，姜一块，葱花适量，料酒适量，干花椒8颗，陈皮适量，蒜蓉适量，酱油适量，香油适量，花椒油适量，辣椒适量，醪糟适量。
步骤：
1、猪蹄清洗干净，倒入锅中焯水。
2、加入姜葱、料酒。
3、5分钟后捞出，控水。
用料:猪脚500克，生姜一块，大蒜8瓣，小辣椒5个，葱花2根，八角3颗，桂皮3小片，冰糖2小块，酱油一茶匙，味极鲜(生抽)2汤匙，盐适量，料酒2汤匙。
做法:
1、准备好所有材料，猪脚先飞水焯一下，煮出浮沫血水，捞出沥干待用。
2生姜切片，大蒜一颗颗剥瓣就好，葱花，小辣椒2个小圈，其余三个中间各划一刀，整颗的辣椒是炒的过程中放的，切碎的辣椒是为了最后出锅前放的。
3、炒锅热油下姜片八角桂皮爆香一下，切记油温太高烧糊了，迅速倒入猪脚。
炖猪蹄正宗做法王刚？
材料；猪蹄 2只，干黄豆 100，八角 2个，香叶 2片，花椒 20粒，小茴香 1克，丁香 2粒，桂皮 1块，姜 4片，大葱 1小段，干红辣椒 2个，黄冰糖 10克，料酒 20克
做法
01. 100克干黄豆提前备好。
02.将2个八角、2片香叶、20粒花椒、1克小茴香、2粒丁香放入茶包里备用。再准备4片姜、1小段大葱、1块桂皮、2个干红辣椒、10克黄冰糖，备用。
03. 锅中加水，凉水下猪蹄，加1勺料酒，大火焯水。
到此，以上就是小编对于炖猪蹄的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炖猪蹄的家常做法的2点解答对大家有用。