大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲤鱼鱼汤的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鲤鱼鱼汤的做法的解答，让我们一起看看吧。
鲤鱼鱼汤怎么炖好喝又营养丰富？
如果想把鲤鱼汤做的又好喝又有营养。首先要买活的鲤鱼，把他杀好洗干净。然后把锅烧热加食用油。油烧热以后鲤鱼两面炕黄，然后放入葱姜蒜爆香。再加入适量的水。放上醋，酒和适量的盐，加上胡椒粉。小火慢炖一个小时。这样啊，又好喝又有营养
1、材料：新鲜鲤鱼一条（650克左右）、清水豆腐250克、花生油、料酒、盐少许。
2、鲤鱼刮鱼鳞去鱼鳃和内脏，处理干净后清洗，沥干水分。
3、清水豆腐切成块状，厚厚的长方形最好。
4、准备一个铁锅，洗干净（要无油），开火烧红锅后，倒入油，烧热。
5、加入沥干水的鲤鱼，手提鱼尾巴慢慢放入，避免油花四溅。煎到一面金黄后才翻面煎，直到两面金黄。6、等到鲤鱼煎好之后，就往锅里面加入清水适量，淹没鱼的2/3就可以了。7、用大火烧开后，将表面浮着的白色泡沫撇掉，然后放入切好的豆腐块，倒入料酒和食盐进行调味，慢慢炖1小时即可。
鲤鱼鱼汤炖好喝又营养丰富的做法如下
将小鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏器官(一般这种在买鱼时能够让卖方委托解决)，清洗后沥干水份，并且用卫生纸将鱼身完全擦拭。
2.锅中不加点油，把黑豆放进锅中，用文火炒至豆壳开裂。随后再清洗，并控干水份预留。
3.在不沾锅中倒进油，火灾加温至7成热时，放进小鲤鱼煎至两面金黄色后捞起来。
4.将煎过的小鲤鱼放进火锅中，一次性添加沸水，随后添加黑豆，大枣，和削皮切成片的生姜片，火灾烧开后，盖上外盖，转文火煲1钟头。
5.服用前，放进盐调料就可以。
1、准备材料：鲤鱼1条、食盐8g、醋15毫升、味精2g、葱适量、姜适量、料酒10毫升、香菜适量。
2、先把鲤鱼洗净，去掉内脏鱼鳞，切成两段，放入砂锅中。
3、葱切段，姜切碎放入砂锅中。4、添加足量水、料酒、盐。
5、用大火烧开，然后转小火炖40分钟。
6、最后加入醋、味精、香菜即可。
1. 准备一条挖去内脏收拾干净的鲤鱼。
2. 把鲤鱼切段。
3. 姜切片，葱切段。放入盛有鲤鱼的盘中。准备料酒，盐，普通酱油。
4. 用盐，料酒，普通酱油和清水调制腌鱼的调料水。
5. 用调料水腌制鲤鱼一个小时左右。
清炖鱼汤的家常做法鲤鱼？
1）黄河大鲤鱼，清洗干净，用盐和料酒，姜片，葱片，腌制两个小时。
（2）大葱切段，蒜瓣，姜切片，干红辣椒切段备用。
（3）锅里放入油，多放些油，油锅烧热后加入葱段，蒜瓣，桂皮，干红辣椒和姜片爆香。
（4）锅热油，将鱼放入锅内，用油烧一会，烧出鱼香味时，加入少许醋，盖上锅盖焖一会，倒醋之后盖锅盖速度要快，焖十秒钟即可。
（5）醋焖完的鱼锅内加入温水，水要没过鱼，放入糖，烹入海鲜酱油，一勺半豆瓣酱，放入茴香，放入少许盐调味，大火烧开，转小火慢炖。
1.食材：鲤鱼半条、葱一段、姜一小块儿、蒜四五瓣儿。
调料：盐1小勺（2克）。
2.把鲤鱼对半切开，用一半就好；鱼尾处和鱼头处各划一刀，取出鱼腥线。
3.家里的锅有点小，整条鱼做不太方便，咱们把它从中间切开。
4.葱切段、姜切片，蒜用刀拍一下就行了。
1/10 鲤鱼洗净切大块。

2/10 小葱切段，生姜切块。

3/10 将鲤鱼用盐、料酒、白糖、葱、姜、生抽、花椒粉拌均匀，腌制3小时以上。

4/10 锅内加油烧热，7成热下花椒粒爆出香味。

5/10 再加葱、姜、干辣椒翻炒出香味。

到此，以上就是小编对于鲤鱼鱼汤的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲤鱼鱼汤的做法的2点解答对大家有用。