大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于爆炒牛肚的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍爆炒牛肚的做法的解答，让我们一起看看吧。
爆炒牛肚肉的做法？
准备材料：牛肚、青椒、洋葱、生姜、大蒜、花椒、干辣椒、豆瓣酱、酱油、盐、味精、胡椒粉、醋。
牛肚切条，凉水下锅，加入少许花椒、料酒，开锅后煮2分钟即可捞出，不要过凉水，沥干水分。
起锅烧油，油热后放入花椒炒出香味，放入生姜、大蒜、干辣椒、小米椒、豆瓣酱、少许洋葱炒香，煸出水分。
下入肚条翻炒均匀后加入少许酱油、盐、味精、胡椒粉后大火翻炒。
加入洋葱、青椒炒软，加入蒜片，少许醋从锅边淋入，后快速翻炒出香味即可。
爆炒牛肚怎么做？
食材:
生牛肚500g青椒5个蒜6瓣姜半块香叶4片小葱5根八角3个
阿米爆炒牛肚正宗的做法步骤:
1. 锅中倒入适量清水，把牛肚冷水下锅，再倒入料酒、姜片，搅拌均后开大火煮沸，大约煮5分钟左右然后捞出洗净。
2. 将洗干净的牛肚放入电饭煲中，再加入八角、香叶、姜片，倒入清水末过牛肚，选择炖煮功能。
1、主要原料有牛肚、洋葱，主要辅料/调料有料酒、酱油、盐、味精、葱、姜、胡椒。
2、用清水冲洗干净，然后放入锅内，加料酒一汤匙煮至牛肚熟烂。捞出冷凉。
3、把牛肚片成片约拇指大小。洋葱切成片状、青椒切成片状。葱姜切好。
4、倒入豆油，至油热、放入葱、姜、干辣椒、茴香煸炒至出香味，放入牛肚一起翻炒。加少许酱油（千万别加多，否则色泽就不好看了。）加入料酒少许再翻炒，至着色均匀后放清水小半碗，至水沸。
5、放入青椒、洋葱、一起煸炒，加入味精、食盐、胡椒，翻炒片刻待盐已均匀后即可起锅。
王刚爆炒牛肚的做法？
原料
白水牛肚一块180克、水煮春笋80克、香菇40克、红椒片30克、青椒片30克、洋葱片50克、青蒜少许。
调料：
豆豉15克、郫县辣酱15克、姜片10克、绍酒15克、鲜酱油15克、味精2克、香醋5克、白糖5克、烹调油适量、水淀粉适量。
做法
食材：牛肚、葱姜蒜、红辣椒、韭苔、花椒、八角、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、食盐、食用油
家常爆炒牛肚丝的做法步骤：
1、将买来的半加工过的牛肚切成牛肚丝；
2、葱姜蒜切好，干红辣椒切成丝；
3、牛肚丝冷水入锅，加入半包发酵粉和一个茶叶包，盖上锅盖，大火煮沸转中火继续焖煮二十分钟，捞出；
食材：卤毛肚150克、泡椒2根、泡姜1块、青椒1个、洋葱半个、芹菜1根、生抽适量、豆瓣酱1勺、老干妈风味豆豉1勺。
做法：
1、将各种配菜切好。
2、热锅倒油烧至八成热。
3、放入豆瓣酱翻炒出香味。
步骤1
准备食材 牛肚已经焯水啦
步骤 2
牛肚洗净去掉肥油冷水下锅~柠檬1个切块+姜2块拍碎+1匙料酒烧沸~ 沸后煮5分钟（不要盖锅盖）
步骤 3
捞出来再洗干净 加入1个八角、1片姜、2片香叶、料酒1匙 倒入清水末过牛肚哦~大火沸后~ （改中小火高压锅15分钟即可）
步骤 4
焖好 捞出沥干晾凉切块
步骤 5
其它调味料拌匀备用
主料：千层肚300克，黄喉300克，洋葱半个;
辅料：姜1块，蒜6瓣，大葱1段，干辣椒10克，花椒3克，豆瓣酱1勺，啤酒50克，生抽1勺，盐半勺，鸡精半勺，白糖半勺;
火爆千层肚黄喉的做法：
1.千层肚和黄喉洗净切片，洋葱切块。姜切片，蒜切粒，大葱切粒，干辣椒剪成段;
2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱1勺炒香;
到此，以上就是小编对于爆炒牛肚的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于爆炒牛肚的做法的3点解答对大家有用。