主料：猪肝300克，猪瘦肉150克，丝瓜1根
调料：淀粉10克，料酒1小匙，酱油2小匙，食盐1小匙，植物油2小匙，生姜2片?
丝瓜猪肝瘦肉汤做法：1.买回来的猪肝放在水笼头下冲洗一下，然后放在清水里浸泡30分钟左右。2.浸泡好的猪肝切成簿片，猪瘦肉切成片。3.切好的猪肝片和猪瘦肉片加上10克淀粉、1小匙料酒、2小匙酱油腌制5分钟。4.将丝瓜刨去外皮。5.将丝瓜切成小块。6.汤锅内放水，开大火烧，加入一小匙植物油和姜片，放入丝瓜块，不要加盖，煮开。7.加入腌制好的猪肝瘦肉片。8.依然是不要加盖，大火煮开。9.煮开后即可关火，用汤勺把浮沫撇去，鲜美的丝瓜汤就做好了。??膳食食疗丝瓜中的营养物质对女性有极大的好处,丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，这些营养物质让丝瓜具有润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁的功效，对于月经不调的女性来说，丝瓜也有很好的调理作用。猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义；??注意事项肉要切得簿：因为是滚汤，所以煮的时候不会太长，所以将肉类切得簿点，这样比较容易煮熟，又可以保持滑嫩的感觉。滚的过程不要加锅盖：如果在滚汤的过程中盖上了锅盖，滚出的丝瓜就会颜色变黄。水开再放料：因为瓜类都是比较易熟的，所以水煮开后再投料，可以保持瓜的鲜味。肉类腌制：肉类加调料腌制是为了让它滑嫩，因为加了盐，所以滚汤的过程可以不用加盐，如果你喜欢吃重口味的，也可以在关火后加盐调料。
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丝瓜紫菜蛋汤的做法，丝瓜紫菜蛋汤怎么做好吃
食材用料
丝瓜一根相克食物
鸡蛋一个相克食物
紫菜少许相克食物
盐少许
丝瓜紫菜蛋汤的做法
丝瓜紫菜蛋汤的做法图解11.准备好食材。
丝瓜紫菜蛋汤的做法图解22.丝瓜去皮切滚刀块。
丝瓜紫菜蛋汤的做法图解33.锅中水烧开，先放入丝瓜。
丝瓜紫菜蛋汤的做法图解44.水开后放入紫菜。
丝瓜紫菜蛋汤的做法图解55.接着放入打散的鸡蛋，边倒边用筷子搅散，否则会结成一块，水再次烧开立刻关火，出锅装盘。
丝瓜汤怎么做好喝丝瓜汤的做法
1、先将丝瓜的2头削去，再将老皮去掉后，切成中等厚度的片备用；
2、葱、姜、蒜切成末备用，注意葱花要单独放一堆，不要和姜蒜混放。
3、炒锅烧热后放油，油热后放入姜蒜末，爆香后再放入小半锅凉水。
4、待锅里的汤煮开后，放入切好的丝瓜片，继续大火煮丝瓜。
5、待整锅汤再次沸腾时，磕入1-2个鸡蛋，用筷子将蛋液搅散开。
6、待蛋液开始凝固时，放入较多的食盐，用勺子搅散；
7、再放入适量的生抽，增添风味，喜欢吃鸡精的朋友也可以放点鸡精。
8、最后一步，就是关火并放入事先切好的葱花。
