大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌苦肠的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍凉拌苦肠的做法的解答，让我们一起看看吧。
凉拌苦肠的做法步骤图，凉拌苦肠怎么做好吃？
用料
苦肠 适量
大葱 适量
醋 适量
味极鲜 适量
凉拌苦肠的做法
把苦肠切5cm一小段，全部撕成丝，放入盘中。(买的是成品苦肠直接就可以吃的那种)
把大葱切成5cm段，从中间切开，多切几刀切成长丝，与苦肠一起放入盘中。再加入适量醋和味极鲜就可以开动了。(因为买的是卤好的苦肠，所以没再盐，可以依据个人口味随意添加呀)
“三叶脆拌苦肠”、“牛三宝鲜鱼片”的配方及做法是什么？
●三叶脆拌苦肠
品尝点评 三叶脆也是一种新野菜，凉拌是最好的处理方法。这道菜选择的配料是苦肠，如果买不到，可以搭配其他原料，如海肠、猪肚，口感都不错。
原料 三叶脆200克，苦肠（熟食店有售）100克。
调料 盐、味精各2克，美极鲜酱油、蒜泥各5克，花椒油3克。
制作 1.三叶脆洗净，入沸水锅里大火汆5秒，捞出后迅速冲凉，控水备用；苦肠切厚0.2厘米的薄片。2.把三叶脆和苦肠放入盆里，加入调料拌匀即可。
●牛三宝鲜鱼片
卖点 此菜根据“湖南牛杂粉”改良而来，创意新颖，鱼片滑嫩，牛杂香辣入味。采用过桥的方式上菜，活跃了就餐气氛。
原料 净牛肠、口条、心、肚各200克，草鱼片250克，黄豆芽400克。
调料 A料（郫县豆瓣、干辣椒、花椒各50克，八角、桂皮、白豆蔻、陈皮、白芷、山柰各2克，丁香、香叶、小茴香各1克），B料（盐、糖、味精各5克），色拉油80克，鲜汤1500克。
你们那里的杀猪菜都是怎么做的？好吃吗？
杀猪菜，凡杀猪的地方都有。
在四川，杀猪菜主要的是血旺，血旺也叫旺子，四川人说吃旺子汤，那肯定是杀年猪了。四川人的猪血弄得很嫩，讲究的也是嫩，吃过四川豆花的人应该知道四川人吃东西很讲味觉的。
四川杀猪菜最不可缺少的是旺子、猪肝、肥肠以及回锅肉，少了其中一样都不行。
四川人通常也得上十个菜吧，除了上面四个必吃以外，可能弄点凉拌的，比如猪心或猪腰（猪舌要留着大年三十用），炒鱼香肉丝、肉丁，或弄一个白肉，烧一盘肚条什么的。
1：旺子，旺子必配旺子汤白菜；
2：猪肝，血皮菜炒猪肝；
3：肥肠，火爆肥肠配大葱或芹菜；
4：回锅肉，配蒜苗；
5：肉丝，配莴笋；
6：肉丁，配花生米；
西双版纳的傣家菜有什么特色？
没到过西双版纳，傣家菜与德宏傣味差不多吧？撒撇,酸杷菜，凉拌（如猪耳，豆粉，香菜.杷...），酸笋烩肉，鸡鸭，野菜，干酸菜汤，千张肉，臭豆腐烩菜，炒木瓜等。只有到哪里才体会到！
西双版纳特色傣味菜食材清奇，味道也惊艳。恰巧壹周君有一个大学室友是土生土长的西双版纳人，而且就是傣族，因此壹周君还特意找他咨询了一番。
在西双版纳有很多可食用的花，想必去云南游玩的朋友们也都有这样的感慨：云南能吃的花都比这辈子见过的菜多了。确实，云南的可食用花是数不胜数的，他们还会有专门的食花宴。
在各色各样的花中，芭蕉花做菜是傣家最常见的一种。 家常的做法就是炒芭蕉花，还有油炸芭蕉花。炒芭蕉花韧口有嚼劲，油炸芭蕉花爽脆酥香，各有千秋。
喃咪，很多外地游客听到以为是一道菜。实则不然，它是一种傣族人专门用来蘸食的酱料，吃傣味，往往都离不开喃咪。比如经典的番茄喃咪拼盘，绿色健康有味道。各式各样的蔬菜蘸着番茄喃咪吃，爽口有味，又透着蔬菜的清香。
竹筒饭，即使是没有去当地游玩的人应该都知道它吧，作为一道典型的傣族美食的代表菜，它的味道自然不在话下。糯米香和青竹香融为一体，糯糯的米饭再配上各式各样的配料比如腊肉和花生，色香味俱全。傣族还有一种更为传统的竹筒饭，傣语里称为是“考澜”，是用特殊的材料香竹为容器制作而成的。
鸡汤米干，是壹周君室友经常会吃的一种美味。米干是一种米制品，软软滑滑的。他们往往会一大早买来米干，伴着事先做好的鸡肉汤，再撒点葱花姜片和蒜丁，一碗丰盛的早餐就制作完成了。
到此，以上就是小编对于凉拌苦肠的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌苦肠的做法的4点解答对大家有用。