鳝鱼汤的原材料有鳝鱼250克，料酒、盐、葱花各适量。做法是先将鳝鱼去内脏，洗净，切段用开水。焯2分钟，捞出洗净。鳝鱼放入砂锅中，加入适量水和料酒，大火煮沸后转小火煲。加盐调味，撒上葱花即可。鳝鱼富含维生素A，而食管癌发生的原因之一就是缺乏维生素，特别是维生素A，鳝鱼能补充食管癌患者所需营养，增强免疫力。
当归鳝鱼汤的做法是什么？
当归鳝鱼汤原料：当归5克，土茯苓8克，赤芍8克，鳝鱼100克，蘑菇80克，盐5克，米酒10毫升。做法：鳝鱼宰杀，洗净，切段，放人碗里加盐腌渍10分钟，再清水洗净；以上原料和蘑菇都洗净备用。以上原料都放人锅里，大火煮沸后，小火煮30分钟，放人盐和米酒，调匀即可。功效：解毒利湿，补虚损，驱风湿，强筋骨。适用于脾虚血亏、腹冷肠鸣、下痢脓血、身体羸瘦、脱肛、内痔出血、子宫脱垂等症。
土茯苓鳝鱼汤做法是什么？
土茯苓鳝鱼汤做法如下：①将鳝鱼洗净，切小段；蘑菇洗净，撕成小朵；当归、土茯苓、赤芍洗净用：2将当归、土茯苓、赤苟先放入锅中，以大火煮沸后转小火续煮20分钟。下鳝鱼煮5分钟，下入蘑菇炖煮3分钟，加盐、米酒调味即可
黄芪鳝鱼汤的做法是什么呢？
NO8：黄芪鳝鱼汤先将鳝鱼的内脏处理干净，起一锅加入适量的油加入，葱段爆香之后加入煎至鱼变成金黄色的，然后加入适量的清水用武火煮沸改文火在慢慢煲两个小时就可
