再过一年吃螃蟹的季节，或许梭子蟹比大闸蟹还便宜。虽然肉质可能没有大闸蟹那么紧实，但是用姜醋汁调味没有味道，吃起来更过瘾。
由北极星滴【豆类水果料理官方认证】
用料梭子蟹一只冬瓜300g生姜20g六月鲜10克轻盐特级原汁酱油1勺味达美清香米醋3勺做法步骤1.准备食材:梭子蟹洗净，冬瓜去皮切块。
2.将冬瓜铺在盘底。
3.把梭子蟹放在上面。
4.放两片姜。
5、锅中放入适量的水。
6.放上蒸笼，把梭子蟹放上去，盖上盖子蒸10-12分钟。
7.三疣梭子蟹的清蒸汤全部泡在冬瓜里。
8.在碗里磨碎一些姜末。
9.倒入3勺香米醋。
10.倒入1汤匙淡盐酱油。
11.搅拌均匀，酱和醋就好了。
12.把梭子蟹切成菜，配上姜醋汁再合适不过了。
小贴士
1.米醋可能是酸的，可以加一点糖进去，这样可以吃，蟹肉也更鲜甜。2.冬瓜放在底部，烹饪时可以吸入蟹肉中的汤汁，所以事后用冬瓜烹饪也非常美味。3.梭子蟹不宜煮太久，否则蟹肉容易蒸熟。
梭子蟹的营养功效
梭子蟹，咸；冷酷的本性。滋阴养血；排毒疗伤。主血燥闭经；漆疮；关节扭伤。
1.抗结核
螃蟹还有抗结核的作用，吃螃蟹对结核病的康复大有裨益。
滋养和排毒
螃蟹具有清热解毒、补骨补髓、养筋活血、疏通经络、益肢敛疮、养肝养阴、补胃液的功效。对淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛、类风湿性关节炎等疾病有一定的治疗作用。
