食材准备：金针菇250g，鸡蛋3个，冬瓜适量，香菜1颗，五香粉1匙，盐1匙，葱1颗，姜1块，味精1匙
金针菇鸡蛋汤的做法步骤
先将葱姜香菜洗干净切段，洗好的金针菇切断，东瓜切片，鸡蛋打在碗中打成蛋液备用。
锅内倒油加热，倒进葱姜蒜爆香，接着倒入冬瓜片翻炒一下，再倒入适量的清水，大火烧开加入金针菇，等再次烧开时，关火，把调好的鸡蛋慢慢倒入锅中，不断的用勺子搅动，防止鸡蛋沉淀粘锅，同时利用锅中的余热，这样做的鸡蛋会很嫩。最后加上香菜，加适合自己口味的盐，五香粉，味精就可以出锅了，一碗香喷喷的冬瓜金针菇鸡蛋汤就做好了。
材料
姜丝少许,冬瓜1片,金针菇半包,盐巴少许,白胡椒少许,黑胡椒少许,香油少许
做法
将冬瓜切丁状，金针菇切小段
1:将冬瓜切丁状，金针菇切小段
2:水煮滚后，放入冬瓜丁及姜丝
3:冬瓜丁煮至透明状后，放入小段金针菇
最后加入盐巴、少许白胡椒、黑胡
4:最后加入盐巴、少许白胡椒、黑胡椒调味，滴一点香油即可上桌
猪肉卷金针菇汤的做法？
1.金针菇用盐水浸泡
2.猪腿肉切大的薄片
3.金针菇洗净，沥干水分
4.用肉片把金针菇卷起来，然后用牙签固定
5.上锅蒸20分钟左右
6.蒸熟后出锅，把汤汁倒入锅里
7.汤汁中加点盐
8.倒点生抽
9.生粉用水搅拌均匀
10.倒入芡汁
11.撒上葱花
12.淋上汤汁即可
锅中烧开水，倒入猪肉卷，金针菇加盐，煮3分钟后倒入味精撒上葱花。
蘑菇金针菇鸡蛋汤的做法？
蘑菇金针菇洗净，冷水下锅煮10分钟，放入鸡蛋液，加盐鸡精猪油即可
千张金针菇汤的做法？
千张金针菇汤制作流程:
先来把千张改一下刀，这千张是我今天刚买的，非常新鲜。把它改成小块，再把它切成大约有一厘米宽的条儿。一把金针菇，把它的根部切去不要，用手把金针菇掰成小朵。掰开的金针菇烧的时候非常好入味。
盆中烧水，把金针菇和千张焯烫一下。加入一勺食盐，加入食盐可以使千张和金针菇比较筋道，底味也特别浓。大约焯烫30秒，捞出后过一遍凉水，过凉水不容易粘在一起。调料，我准备了青红辣椒，把它切成辣椒圈。再来一些姜丝、葱花、大蒜。要用的食材都已经准备好了，可以上锅了。
起锅烧油，把葱、姜、蒜、辣椒放入锅中炒香。加入一碗清水。把锅里调一下料，少许的生抽和老抽、加入一些白糖来提鲜、适量的食盐和鸡粉。
调料放好后，把金针菇和千张放入锅中煮。大火烧开，转入中小火慢炖十分钟。加入半勺孜然粉、不爱吃的可以不放。金针菇炖千张加入孜然粉，吃起来会别有一番风味。
家里有熟芝麻的、可以再加入一些熟芝麻、这样吃起来会更加的香。如果锅内的汤汁比较多，再淋入一些水淀粉来收一下汁，这样汤汁会更浓稠些。
好了，好吃的金针菇炖千张就做好了。出锅再撒入一些葱花来点缀一下。
