大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于啤酒鲈鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍啤酒鲈鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。
啤酒烧鲈鱼正宗做法？
准备材料：鲈鱼、洋葱、小米椒、姜、蒜、葱、黄豆酱、生抽、蚝油、料酒、盐、白胡椒粉、淀粉。
将鲈鱼处理干净，鱼头切下，鱼身切成7厘米左右的大块，用清水清洗干净，控干水分，加盐、白胡椒粉、两勺料酒、姜丝、葱丝、一小勺淀粉抓拌均匀，腌制半个小时。
洋葱切成小块，姜、蒜切成末，小米椒剪碎，小葱切成葱花备用。
锅中放油，油热之后加入洋葱、姜、蒜翻炒出香味，把腌好的鲈鱼也加进来，再加入少许啤酒（没过鱼的1/3处即可），盖上小火焖8分钟。
另起锅热油，油热加入小米椒、姜蒜末炒出香味，加入一勺黄豆酱翻炒出酱香味，关火，加入生抽、蚝油、料酒翻拌均匀。
打开锅盖，把酱汁浇在鲈鱼上即可。
海鲈鱼250克
啤酒10克（个人口味酌情增减）
姜10克
葱10克（个人口味酌情增减）
蒜10克（个人口味酌情增减）
辣椒20克（个人口味酌情增减）
白醋1勺
料酒1勺
生抽10克
盐少许
啤酒鲈鱼的做法？
一、用料:鲈鱼1条
二、做法步骤:
步骤 1、准备辅料: 葱段 姜片 蒜瓣 干辣椒切断 盐 生抽 老抽 糖 啤酒.
步骤2. 锅里放油 放些盐两面煎一下。
步骤3、下辅料，加啤酒，加老抽。煮3分钟后下菜 粉丝，白菜，自己喜欢吃的菜。煮10-15分钟即可。
做法：先将鲈鱼洗净，切成适当大小的块，用盐、胡椒粉、生姜粉腌制一会儿。
然后将啤酒倒入平底锅中，加入葱姜蒜、香菜等调料，烧开后放入鲈鱼块，小火焖煮至鲈鱼变熟即可。
1、主料：鲈鱼1条、豆腐适量、金针菇适量、啤酒500毫升。
2、辅料：香菜适量、老抽适量、生抽适量、蚝油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、豆瓣酱适量、八角适量、糖适量、盐适量。
3、调制料汁：碗中加入适量老抽、生抽、蚝油、豆瓣酱、糖、盐、葱、姜、蒜、干辣椒、八角，倒入500ml啤酒，拌匀备用。
5、加入豆腐再炖15分钟。
6、加入金针菇，煮至金针菇熟透，撒上香菜即可开吃。
啤酒鲈鱼做法如下
主料：鱼200克，啤酒100克 。
辅料：叉烧肉80克，香菇（干）20克 。
调料：香油3克，盐5克，胡椒粉1克，小葱3克，色拉油6克，姜3克，淀粉(玉米)15克。
做法：
1、香菇用温水泡发回软，去蒂，洗净，切抹刀片备用；
用料鱼 1条啤酒 0.5瓶姜 6片葱 2根青椒 0.5个辣椒 0.5个蒜头 4瓣酱油 1.5勺蚝油 1勺胡椒粉 0.1克盐 少许生粉 1勺
做法步骤
步骤 1
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洗静鲈鱼，先用少许盐先在鱼身上抹一抹，再裹上一点生粉，淹制半个钟左右，等下煎鱼更加容易哦。备好食材。
啤酒鲈鱼煲的做法？
食材：
海鲈鱼，啤酒，豆瓣酱，青椒，红椒，葱，料酒，白糖，盐，姜，花椒，八角，香菜
步骤：
把海鲈鱼去除内脏后，用自来水反复冲洗干净，青椒和红椒洗净用刀切成细丝，姜切丝，葱切碎。
锅烧热后，倒入花生油烧至六成热时，放入花椒和八角小火慢慢炸出香味。
这个时候放入豆瓣酱，慢慢翻炒出红油香味，倒入葱姜爆香，加入啤酒，锅中再倒入料酒，加入白糖和适量的盐调味。
大火煮沸汤汁后，放入洗净的海鲈鱼，大火烧开后，转中火继续慢慢炖煮至汤汁浓稠时。
加入青红辣椒丝。
大火继续收汁，看见青红辣椒丝变色断生即可关火，撒上香菜段即可出锅咯。
到此，以上就是小编对于啤酒鲈鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于啤酒鲈鱼的做法的3点解答对大家有用。