大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于兰州浆水的做法的问题，于是小编就整理了6个相关介绍兰州浆水的做法的解答，让我们一起看看吧。
兰州浆水的做法？
食材：
小芹菜1小把，面粉200克。
制作方法：
第1步：将小芹菜清洗干净，切成长段放入盆中备用。取一个碗，倒入面粉，再倒入适量的清水化开，搅成面糊状。
第2步：锅中加入清水大火烧开，倒入准备好的的芹菜段，稍微烫一下，时间不要太长，否则做出来的浆水比较面，不好吃。
正宗甘肃浆水配方？
面粉+水调成稀稀的面浆，开火，一边搅拌一边加热，冒泡关火。
芹菜取叶，包包菜切条或者块，洗净控水，放入瓷坛。烧开的面糊趁热倒入蔬菜中。再倒入浆水引子。
引子就是已经发酵好的浆水，从别人家拿的。如果没有这个引子，就省去这一步，直接用蔬菜和面糊发酵也可以，就是时面糊和引子倒入以后，搅匀。盖盖，放温暖的地方让发酵。如果是夏天，基本第二天就好。
发酵过程中，隔半天搅拌一下，一直看到搅拌后有这样的气泡，尝尝，已经变酸，就是发酵好了。
烧一锅开水，直接倒入发酵好的坛子里，这叫投浆水。搅拌均匀，盖盖沉淀，一般沉淀一天就可以吃了。
甘肃人的浆水怎么做？
浆水具有清热解暑的功效，其制作方法是选用鲜嫩的苦苣、苜蓿、荠荠菜等野菜或芹菜、莲花菜为原料，切成细条，煮熟后加上发酵引子，盛在瓷罐内盖好，三天后即成浆水。
在天水，用浆水或酸菜可做好多小吃，可以说是天水最有名的小吃了。天水城乡人民十分喜欢吃浆水面条。
先准备包菜，切成粗丝，准备点面糊糊，然后锅中烧水，待水开把菜下入锅中，等着8分熟，把面糊糊倒入锅中发滚，然后全部倒入缸中，盖好盖子，用布包好，放置两天，然后锅中烧水，把小芹菜切小放入锅中烧开，把芹菜倒入缸中，等待两天，这就通过发酵浆水做好，酸香味俱全的浆水就做好了。
甘肃人的浆水是怎么做的？
主要原料：各种蔬菜，如苦苣、芹菜、油菜等。
制作时，将蔬菜在沸水中烫熟后，拌入少量面粉和温水，然后加入酵母进行发酵。发酵完成后，浆水呈现淡白色，微酸口味。在食用前，通常会用热油炝一下，加入葱蒜辣椒等调料。甘肃浆水的食用方式多样，可以搭配面条、饺子等，也可以制作成各种小吃。
甘肃浆水面的家常做法？
甘肃浆水面的正宗做法如下：
做法一
把炝好的浆水浇在煮好的面条上，调些油泼辣子，调些炒好的葱花或者韭菜，便是酸香溜爽的浆水面。
做法二
把擀制成的细长面条一碗碗煮好捞出来，浇上浆水汤食用。这种吃法多用来招待客人。手工擀制的面条筋丝好，味道正，可按喜好切成细、二细、韭叶、大宽等各种形状，确实是“下在锅里莲花转，捞到碗里一根线”。
如何做好兰州的浆水？
食材：
小芹菜1小把，面粉200克，白醋150克。
制作方法：
第1步：将小芹菜清洗干净，切成长段放入盆中备用。取一个碗，倒入面粉，再倒入适量的清水化开，搅成面糊状。
第2步：锅中加入清水大火烧开，倒入准备好的的芹菜段，稍微烫一下，时间不要太长，否则做出来的浆水比较面，不好吃。
到此，以上就是小编对于兰州浆水的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于兰州浆水的做法的6点解答对大家有用。