材料：
蛋黄２个，细砂糖50克，色拉油500克,白醋50克
做法:
1>取一个圆底容器,将蛋黄与细砂糖置于容器中
2>将蛋黄与细砂糖打发至颜色泛白,体积膨大,即可加入约1/10分量的色拉油拌打,等到质地光滑后,再分3次各加入1/10分量的色拉油拌打
3>等到色拉油与蛋黄完全融合后,即刻加入少许白醋,此时质地会变得较稀
4>如此交互将色拉油与白醋加入拌打只至材料用尽,即完成质感浓稠的沙拉酱
5>在拌打途中如果一次加入太多白醋,会使沙拉酱浓度过稀,此时再加入1颗蛋黄拌打
即可补救
自制沙拉酱应如何制作
现在家庭都有些现代化厨房生活小工具比如自制沙拉酱可以用多可必多功能搅拌器很轻松就能够制作好在容器中倒入适当橄榄油再打入1个全蛋用多可必搅拌器1分钟就能够做成新鲜的沙拉酱了免去了老式的手工操作方法了
