大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于柠檬鸭汤的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍柠檬鸭汤的做法的解答，让我们一起看看吧。
咸瓜鸭汤用电饭锅怎么做？
用料
材料用量
咸柠檬 1个
老鸭 1只
猪排骨 300g
生姜 3片
做法
1. 咸柠檬洗净切开对边，将柠檬核去掉，备用。
2. 光老鸭切去鸭脚、鸭尾部，洗净，放进滚水中焯水，再用清水洗净(即“出水”、“过冷河”)；猪排骨也是如此。
邕宁那楼白切柠檬鸭怎样做？
1、咸柠檬1个、鲜柠檬半个，鸭半只，猪排骨150克，生姜3片。
2、将鸭洗净，切去鸭尾，出水后再洗，然后加姜、葱、绍酒和水清炖，约二小时。
3、加入去心去核的咸柠檬略炖片刻，试味后即成。
4、淡啡色的咸柠檬属于新制的，味酸但香味不足，所以不能加热太久。好的柠鸭汤要先炖好汤底，后加咸柠檬炖才调味。
调料：自制柠檬鸭酱200克，生抽、红油各20克，香菜10克。
自制柠檬鸭酱配方：酸橸头、酸辣椒、酸仔姜、酸柠檬(地方原料)各500克剁碎，淋烧烫的花生油200克，加入白糖、米醋、鸡精各200克、盐20克拌匀即成。
制作方法：
(1)将鸭煮30分钟至熟。
(2)将煮熟的鸭切2.5厘米见方块，加入柠檬鸭酱、生抽、红油捞匀，加一点香菜，装盘即成。
鸭酸蘸料做法？
以下是制作鸭酸蘸料的一个简单做法：
所需材料：
2汤匙米醋
1汤匙酱油
1/2汤匙白糖
1/2茶匙姜末
1/2茶匙蒜末
适量香菜或葱花（作为装饰）
制作步骤：
1、将米醋、酱油和白糖放入碗中，搅拌均匀，直至白糖溶解。
用料：
海鲜酱、柱侯酱、五年花雕酒各500克，黑椒粉750克，普宁豆酱1瓶(620毫升)，牛油400克，蒜蓉100克，姜粒、新鲜红椒粒各150克，圆葱粒200克，陈皮粒25克，高汤1500克，白糖50克，鸡精30克，生粉20克。
制作：
锅内放入牛油，小火熬化后放入蒜蓉、姜粒、红椒粒、圆葱粒、陈皮粒，中火煸炒至原料色泽金黄，放入剩余的用料(生粉除外)，小火熬至香味浓郁，用生粉勾芡，出锅即可。
用料：
鸭1000g、姜片、葱段、姜丝、蒜米、小米椒、酸柠檬、酸梅、山黄皮、葱、香菜、酱油、煮鸭的汤
做法：
1、鸭肉清洗干净，锅中放能没过鸭肉的水，加入姜片、葱段，烧开后放入鸭肉。水再次烧开后大火煮15分钟，中途可以给鸭肉一两次翻面。15分钟后关火盖上盖子，焖15到20分钟。
2、最大的是酸柠檬，小一点的是酸梅，最小的是山黄皮，都是腌渍的。
鸭酸蘸汁的制作：将小葱、生姜、大蒜细细剁碎(蒜最好用捣蒜钵，捣出的蒜汁味道比刀切的浓郁)，和油酥黄豆(可选，为的是增加香味，也可以换成油炸花生碎)一起放在一个小碗中 6.然后调入海鲜酱油2勺、醋1勺、白糖1勺、食盐1/2勺、味精1/2勺，再倒入少量凉鸭汤，调匀 7.干辣椒面2大勺 8.另起锅，倒入适量油，烧至7到8成热，泼在辣椒面上拌匀 9.最后再调入1勺藤椒油，一碗集“酸、辣、麻、香”为一身的蘸汁就Ok了
酸汤肘子的做法？
1、将肘子上的毛去尽，洗净，飞水后捞出沥水。
2、从肘子的内面切约两厘米的方块，切至猪皮，但不切断；酸豆角切碎或切筒状。
3、将肘子皮朝下放碗里，铺上泡酸豆角碎，放约100克泡菜水，放沸水蒸锅中蒸软烂。
4、连碗取出即可上桌。
到此，以上就是小编对于柠檬鸭汤的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于柠檬鸭汤的做法的4点解答对大家有用。