大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香辣火锅虾的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍香辣火锅虾的做法的解答，让我们一起看看吧。
虾火锅的正宗做法王刚？
一、食材
虾一斤左右、郫县豆瓣酱适量、花椒适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、盐适量、老干妈适量、火锅底料适量、白芝麻适量、香菜适量、剁椒适量、麻椒适量、干辣椒适量、白糖适量
二、做法
1、首先进行虾的处理，虾把脑袋挤一下，虾背剪开，虾线挑出来。
2、然后将郫县豆瓣酱，老干妈，剁椒，葱姜蒜，花椒麻椒，干辣椒放在锅里炒香。
材料：大虾、料酒、黑胡椒粉、沙茶酱、红辣椒酱、姜、盐、味精。
1、将大虾洗净背部开边；
2、姜片、料酒、盐、黑胡椒粉适量将虾腌制2个小时；
3、锅内放少许油，油温7成热时放入腌制好的虾，用大火炒；
4、同时放入沙茶酱、红辣椒酱、料酒；
准备材料：
虾二斤、玉米一根、土豆两个、藕一小段、午餐肉、芹菜5根、火锅底料、郫县豆瓣酱、蒜、生抽、蚝油、白糖、盐、鸡精、浓汤宝一个；
步骤：
1、 虾洗净，去虾线，开背，备用；
步骤 1
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首先处理一下大虾和皮皮虾. 大虾要开后背 皮皮虾太大的话切两段. 然后倒油炸虾和皮皮虾. 最后把火锅底料和豆瓣酱还有葱姜翻炒后加入炸好的大虾及皮皮虾 在倒入一勺酱油和一点盐 两勺糖 翻炒均匀后倒入少半碗水也就是炒菜勺子那么大的吧 烧开后出锅 洒上香菜 等把虾和皮皮虾都吃完后 加入涮火锅时的水量 在一点盐 就可以涮喜欢的 肉和菜等等
步骤 2
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喜欢玉米的也可以放哦
食材
南美白对虾：1.2斤，专用炒虾酱：50克，专用炒虾油：2斤，鸡精：60克，味精：45克。
辅料
料酒：25克，香叶：2片，野山椒：15克，小茴：3克，花椒：5克，老姜：15克，大蒜：30克，土豆条：0.6斤，黄瓜条：0.6斤，魔芋：0.6斤。
虾火锅的做法
步骤1、
虾洗净，去须，背部开刀去虾线。
步骤2、
锅内下色拉油，烧至六七成热时，将虾下入，炸约1分钟，炸至外焦里嫩时捞出。
主料：新鲜基围虾两斤 藕半根
辅料：花椒十克、葱姜蒜十克、料酒十五克、生抽十克、干辣椒段适量、辣椒酱十克、鸡精、味精适量、香芹两根
步骤一、首先把新鲜基围虾清洗几遍，然后用剪刀把虾头剪掉，再用牙签把虾线挑出来，尾部切一刀，刀口深一些最佳，清洗干净后放在一旁待用。
步骤二、然后把姜清洗干净切成姜丝，葱洗干净后切成葱末，蒜瓣去皮后排成蒜末，再把干辣椒清洗干净后切成段放在一旁待用。
步骤三、把炒锅清洗干净，然后倒入一大锅水烧开，见水烧开之后，把之前准备的虾放进去焯烫半分钟，见大虾明显卷起来就可以倒出来了，再把藕和香芹依次焯水30秒后倒出沥干水分。
香辣虾火锅的做法王刚？
食材：新鲜虾500克，料酒1勺，姜3片，大蒜5瓣，辣椒适量，花椒适量，盐适量。
做法：
1.虾清洗干净，烧开水放入料酒、姜片虾汆烫1分钟，捞出沥干水分
2.热锅冷油，烧一锅油至冒青烟；
3.大蒜拍扁，姜切片，辣椒切小段；
香辣皮皮虾
主料:皮皮虾750克，香菜100克。
辅料:阿香婆牛肉酱10克，李锦记香辣酱10克，红辣椒15克，蒜，姜各15克，色拉油500克(耗50克)，红油10克，鲍鱼汁5克，生抽5克，盐2克味精1克，清汤100克。
制作:
1.皮皮虾用清水洗净，姜，蒜切未，香菜洗净切段。
到此，以上就是小编对于香辣火锅虾的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于香辣火锅虾的做法的2点解答对大家有用。