大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑椒猪扒的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍黑椒猪扒的做法的解答，让我们一起看看吧。
黑椒猪扒是辣的吗？
黑椒猪扒不是辣味，它是黑胡椒的辛辣味，黑胡椒酱是一个复合味的酱汁，经过很多道程序来熬制，从而达到理想的黑胡椒汁，常见的有黑椒猪扒，黑椒牛柳，黑椒牛仔骨等菜品。辣味有很多种，我们常见的有，麻辣，辛辣，酸辣，甜辣，超辣等，所以很多菜要根据自身的性质来决定做那个口味很重要
猪扒是哪个部位？
猪扒肉是猪肋骨边上的大里脊肉，其主要位于猪身上的脊椎骨内侧的条状嫩肉。猪排并不是我们通常所吃的猪排骨，其实它就是一块平整的猪肉，而且没有骨头也没有太多肥的，可以十分方便地食用，没有任何阻拦。
这里的猪肉没有骨头，也没有太多肥肉，用来制作炸猪扒肉的话，吃起来口感比较好。
猪扒是猪的近肋骨位置。
1、猪扒要用大排肉，也就是位于近肋骨位置，这块肉比较嫩。有很多种做法。蜜汁，香橙，黑胡椒等。
2、猪扒切片，用刀背敲松，加葱，姜，酒，盐，生抽胡椒粉腌半个小时以上，依次沾上生粉，蛋液，面包糠，炸至金黄即可。沾番茄酱，色拉酱均可。
家常猪扒正宗做法？
食材清单
此菜谱两人份 210g 、 猪扒 4块 、 小葱 1根 、 橄榄油 少许 、 老抽 半茶匙 、 大蒜 2瓣 、 盐 1/3茶匙 、 黑胡椒碎 1/3茶匙 、 生抽 半茶匙 、 花椒颗粒 少许 、 干碟蘸料（可省） 少许
烹饪步骤
步骤1/9
将猪扒洗干净，用厨房纸巾吸干水分，放入碗中。将配料表中的调味料按照说明的量加入猪扒中
步骤2/9
如果喜欢吃辣的，可以倒入1/4袋的干碟蘸料，味道也超好的哦！
步骤3/9
材料
猪肉排2片，蒜末15公克，地瓜粉100公克，沙拉油200cc，酱油1茶匙，五香粉1/4茶匙，料酒1茶匙，水1大匙，蛋白半个。
做法
1.将厚约1公分的猪肉排用肉槌拍成厚约0.5公分的薄片。
2.将所有调味料与蒜末拌匀，放入作法1的猪肉排中抓匀并腌渍约20分钟备用。
原料：猪大排、生粉、鸡蛋、盐、面包糠、黑胡椒粉、鸡精
做法：
1、大排洗干净后用干净毛巾抹干水分，用刀背均匀敲打猪排；
2、将适当的盐、鸡精、黑胡椒均匀的涂抹在猪排两侧，腌制10分钟左右；
3、鸡蛋放入碗中打散，面包糠、生粉放入盘中，备用；
南带猪扒的做法？
主料：猪里脊，火腿，起司片，
辅料：鸡蛋，面粉，面包渣
做法
1.先把猪里脊小心的片开（两片不要完全片开）；
2.用打肉器(或刀背)把里脊肉拍松、厚度稍拍薄（要选用每一块肉都差不多大小），抹上适量的盐和胡椒粉腌制一会；
3.在打好的肉上迭上起司和火腿各一片
4.在里脊肉的边缘抹上一圈生粉再把两片肉合起来，稍稍用点力把外围一圈压紧压密
5.将处理好的肉均匀的裹上一层面粉，裹好后拿起时轻拍肉片，把多余的面粉拍掉
6.沾了面粉的肉再裹上一层蛋液；
7.最后再沾一层面包渣(用点力正反面重复多压几次，直到看不到肉身为止，最后还要稍微轻拍肉身，把多余的面包渣拍掉）；
1.猪扒洗净抹干，猪肉切片，用刀背剁松，每面剁10下，到可以把猪肉的纹理 (肉的纤维)弄断。
2.把剁松了的猪扒洒上薄盐稍腌一下入味。
3.猪扒拍上生粉，拖蛋液后裹上炸猪扒粉（这是买现成一包包的炸粉，这个粉是有加胡椒，盐这些调味的）。
4.油锅烧热后把猪扒放下去炸到两面金黄色就可以了。
到此，以上就是小编对于黑椒猪扒的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于黑椒猪扒的做法的4点解答对大家有用。