花府小碗菜是一道起源于中国湖南省的传统美食。以其独特的制作工艺和口味而闻名于世。这道菜在湖南很受欢迎，并逐渐流传到国外，在全国有了一定的知名度。
华府小碗菜最早起源于湘西凤凰县。据说它是当地居民为了解决饮食问题而发明的。由于当时交通不便，居民很难获得新鲜食材，于是他们开始尝试将各种边角料混合一起炒，并加入各种佐料进行调味。经过多次尝试和改进，他们终于创造出了这道色香味俱全的美味小碗菜。
花府小碗菜之所以叫“花府”，是因为它最早发现和流传于一个叫“花溪”的地方。后人称其为“花溪”或简称“花”。这个名字代表了对最初发现者及其智慧和辛勤工作的致敬。
华府小碗菜的制作工艺非常独特。首先，将剩余的原料切成均匀的小块，然后放入锅中快速翻炒。然后，加入适量的调味料和酱料，使其更加美味。最后将炒好的材料放入小碗中，撒上一些葱花和香菜作为装饰。
华府的小碗菜肴不仅色香味俱全，而且营养丰富。它融合了各种食材的味道和营养价值，保持了原汁原味的同时还增添了层次感。这道菜可以作为主菜搭配米饭或面条，也可以作为配菜搭配饮料或作为夜宵。
