大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鹿筋煲汤的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鹿筋煲汤的做法的解答，让我们一起看看吧。
鹿筋煲汤最佳配方？
用料: 花胶60克、鹿筋2枝、 瘦肉200克、 红枣1颗、姜2片
做法
1、取鹿筋2枝，洗净，放清水浸泡1天，中间换水一次。鹿筋膨胀至原来的2-3倍，手按筋身软韧即为发好。
2、花胶洗净，用清水浸泡6小时以上。
3、花胶增厚2倍以上，摸起弹性十足，即为浸发好。
4、瘦肉洗净，去肥肉和筋膜，切成小块。
芬姐鹿筋炖汤的做法？
芬姐鹿筋炖汤做法有两种，分别是红枣鹿筋汤和鹿筋炖黄豆汤。
红枣鹿筋汤的做法：
将鹿蹄筋用清水洗净后，浸泡30分钟，同时将红枣洗干净。
准备姜片备用。
在锅中加入足量的清水，放入所有准备好的原料，大火烧开。
烧开后转小火，煲2-3小时。
最后加盐调味即可。
做法
1. 将鹿筋清洗干净，去除杂质，并用温水泡发，泡发时间可以根据鹿筋的大小和厚度来决定，一般需要几个小时 。
2. 泡发后的鹿筋切成适口大小的段，备用。 准备一锅清水，将鹿筋段放入锅中，加入姜片和葱段，倒入适量的料酒，以去除鹿筋的腥味。
3.开火煮沸后，撇去浮沫，转小火慢炖。炖煮的时间根据鹿筋的质地和个人口感喜好来定，一般需要几个小时 。
4.在炖煮过程中，可以根据自己的口味加入盐、鸡精或其他调料。
5.等到鹿筋炖至软烂入味，汤汁浓郁，即可关火，出锅前可根据个人口味调整最后的调味。
鹿筋牛大力煲汤的做法？
步骤1
用料：鹿筋3条，牛大力400克，猪脊骨500克，姜适量，煲汤锅一个。
鹿筋会带有些许骚味，需要提前处理泡发。 锅中放入适量水和姜片，待水开后放入整条鹿筋，待水再开后关火泡半小时。 半小时后取出鹿筋清洗干净，切块，再将煲汤锅加水，加几滴白酒，放入鹿筋，再放冰箱继续泡发一晚。 泡发好如图所示，约350克。
步骤2
牛大力洗干净后，放入无油无水的热锅中翻炒。这样能避免植物性东西引起的寒凉。
步骤3
牛大力翻炒后，用清水洗干净备用。
鹿筋煲汤的做法，鹿筋和什么煲汤？
一、原料
1.主料：鲜鹿蹄筋4 根（重约500 克），于贝50 克，大海米50 克，水
发香菇75 克，母鸡肉500 克，火腿200 克，猪肉500 克，笋片50 克，油菜心2 棵
2.调料：味精、料酒、精盐、湿玉米粉、鸡油、清汤
二、做法：
食材用料：鹿筋，瘦肉，葱姜，邵酒，干贝，盐，酱油，味精，胡椒粉，芝麻油各适量
烹制方法：
1．将干鹿筋用凉水泡至发软，放入冷水锅内烧开后移至小火上约4小时，待完全软时捞出，置凉水中，刮去皮膜，除尽不洁部分，洗净，加葱50克、姜50克、绍酒，用小火焖透捞出，
2．用清水冲漂几次，去掉腥味，再用刀改切成6厘米长的段，放入冷水锅内烧开，用清水过凉，连续2次，彻底除去异味，然后，放在冷水中漂上。将瘦肉在开水锅中氽过，去掉血沫，与干贝同放在砂锅内煨成浓汤。
3．炒锅内放入杂骨汤、绍酒、葱50克、姜50克和鹿筋，煮沸后将鹿筋捞出，再放入垫有竹算子的砂锅内，倒人煨好的浓汤，用小火煨至软烂，加精盐4克、酱油、味精、胡椒粉收浓汁，淋上芝麻油，盛人盘内。
用料：花生200克、鹿筋100克、猪骨500克、红枣6个、生姜3片。制作方法：花生、红枣去核后，洗净，稍浸泡;鹿筋洗净，温水浸泡至软;猪骨洗净，用刀背敲裂。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲约3个小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供3—4人用，花生、鹿筋可捞起，拌入酱油佐餐用。
到此，以上就是小编对于鹿筋煲汤的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鹿筋煲汤的做法的4点解答对大家有用。