大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于各种豆腐的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍各种豆腐的做法的解答，让我们一起看看吧。
临汾文老三豆腐菜的做法？
主料
北豆腐1块
葱5根
辅料
白芝麻适量
调和油适量 辣椒粉1大勺 芝麻油1大勺 生抽3大勺 孜然3大勺 食盐少量 水3大勺
步骤1
豆腐切片，葱切花，蒜切末
步骤2
锅内入油烧热，小火将豆腐煎成两片金黄色捞出待用。（火候一定要到位，要不然就没有外焦里嫩的感觉了）
红水萝卜条炖豆腐家常做法？
材料
水豆腐1块，红水萝卜半个，牛肉汁半碗，盐，老抽各适量
做法
1.红水萝卜和豆腐都切粗条，萝卜条先下油锅滑炒一下后将豆腐放入，加少许水焖至萝卜软身。
2.加入牛肉汁冻后，再焖一会就可以了，萝卜入口就酥才好吃。调入少许盐和老抽炒匀后出锅。
红水萝卜四，五个，洗净切条。嫩豆腐一块。五花肉一百克切厚片。葱切段姜切片蒜切片。
五香粉适量，干辣椒两个，豆瓣酱两匙，鸡精适量盐适量锅中放油烧热，放五花肉煸炒出油，放葱姜蒜五香粉豆瓣酱爆香，放八角干辣椒煸炒。加一千毫升水，嫩豆腐打成块和水萝卜条一起放到汤里慢火炖二十分钟。放鸡精盐调味即可。
四种豆腐汤的做法？
材料：西红柿3个，金针菇1把，豆腐1块，油少许，盐适量，水适量，香葱少许
制作过程：
1. 西红柿、金针菇清洗干净，豆腐切2公分左右的块；
2. 西红柿切小块，如果想去皮可以在顶部划十字花刀，入开水锅中焯30秒后可轻松剥皮；金针菇切掉底部老根，分成小撮；
3. 炒锅中倒适量水煮开，将金针菇入水中煮30秒，变软捞出；
4. 另起锅，倒少许油，将西红柿入锅翻炒出浓稠；
5. 倒适量热水煮开，再把豆腐块入锅中；
6. 盖上盖子中小火焖煮5分钟，中途无需翻动；
7. 撒适量盐混合均匀，再将焯过水的金针菇入汤中，略搅拌出锅，撒少许香葱增色添香。
原料
鲜菱角500克，豆腐500克，猪肉末150克。水发木耳50克。鲜汤750克，精盐、味精、料酒、熟猪油、香油各适量，葱末、姜末各10克。
做法
1．将菱角去壳洗净；豆腐切成约1厘米见方的丁，在开水中氽烫至浮起后捞出待用；水发木耳洗净，待用。
2·锅中放入熟猪油烧热，放入猪肉末与葱、姜末煸炒，放入鲜汤和菱角，烧开。
3．至菱角肉熟，放入豆腐丁、木耳和所有调料，再烧开后起锅即可。
乐山咔咔豆腐做法？
做法： (1)将猪肉芽与鲜虾茸、料酒、葱、姜末、味素、盐、香油、蛋清调拌成馅；
(2)豆腐切成铜板大小的片，两面撒上点淀粉，每两块豆腐中夹入蚕豆大小的馅心，成为“瓤豆腐”生坯；
(3)用方头竹筷将蛋清打起雪白、浓细泡沫，加入淀粉拌和，成为蛋泡糊；
(4)锅内多放油，油五分热后将“瓤豆腐”生坯拌上蛋泡糊，下锅炸成淡黄色即可捞出，待油温略有上升，将瓤豆腐再一次下锅，炸到馅熟色黄,即可捞出；
(5)锅内放清水少许，加入白糖，熬成衡糊状、锅内起气泡时放点米醋，拌和一下，浇在炸好的豆腐上即成
乐山咔咔豆腐顾名思义就是豆腐卡（夹）萝卜丝等的一种小吃。味道麻辣酸甜，非常开胃、爽口。
1、将豆腐干对角切成三角形，再将三角形沿斜边（最长那条边）上下剖成两层，注意不要切断。
2、下锅油炸，勤翻动，注意保持其漏斗形，炸至金黄色即可捞出备用。
3、制作酱汁，先将红糖放在碗里蒸化，然后加入醋，盐巴，味精，辣椒面，花椒面，酱油，调匀，宜酸甜为主。
4、将花生捣碎，把萝卜丝，花生末依次放入炸好的豆腐干，压实，将酱汁浇入豆腐干，美味可口的卡卡儿就做好啦！
到此，以上就是小编对于各种豆腐的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于各种豆腐的做法的4点解答对大家有用。