西餐也分什么菜系吗？西餐的特色是什么？有个什么概念？
西餐一词是由其特定的地理位置决定的。 “西”是西方的意思。一般指西欧国家。 “餐”是指饮食菜肴。我们通常所说的西餐不仅包括西欧国家的食物和菜肴，还包括东欧国家的食物，以及美洲、大洋洲、中东、中亚、南亚次大陆、和非洲。西餐一般以刀叉作为餐具，以面包为主食，餐桌多呈长条桌形状。
西餐的主要特点是主料突出、造型美观、味道鲜美、营养丰富、供应方便。
西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式等，不同国家的人有不同的饮食习惯。有句话很形象，“法国人吃饭是夸厨师的手艺，英国人吃饭是夸厨师的手艺”。人们吃饭讲究礼仪，德国人吃得讲究营养，意大利人吃得开心……”现在，我们来看看不同西餐的主要特点。
西餐之首——法国菜
法国人素来以善于吃、善于做而闻名。法国菜仍然位居世界西餐之首。
法国菜的特点是：选料广泛（如蜗牛、鹅肝等都是法国菜中的佳肴），加工精细，烹饪讲究，口味浓郁清淡，花色品种多；法国菜也比较注重半熟或生食。比如牛排、羊腿的特点是中熟肉嫩，海鲜生蚝也可以生吃，烤野鸭一般熟了就可以吃了等等；法国菜非常注重调味，调味料多种多样。对于用酒调味有严格的规定，如清汤用葡萄酒、海鲜用白兰地、甜点用各种利口酒或白兰地等。法式菜肴和奶酪的品种很多。法国人喜欢吃奶酪、水果和各种新鲜蔬菜。
法国著名菜肴有：马赛鱼汤、鹅肝牛排、巴黎龙虾、红酒野鸡、藏红花鸡、鸡肝排等。
讲究简单与礼仪——英式西餐
英国的食物和烹饪被称为家庭美味。英国菜的特点是：少油清淡，少用酒调味，调味品多放在餐桌上供客人选择。烹饪讲究鲜嫩，口味清淡。食材的选择以海鲜和各种蔬菜为主。菜肴数量要求少而精。英国菜肴的烹饪方法多为蒸、煮、烤、熏等。
英国著名菜肴有：鸡肉沙拉、烤大虾舒芙蕾、土豆焖羊肉、烤羊鞍、冬至布丁、明治牛排等。
西餐始祖——意大利大餐
罗马帝国时期，意大利是欧洲的政治、经济、文化中心。虽然意大利后来落后了，但就西餐烹饪而言，意大利却是始祖，可以与法国、英国相媲美。
意大利菜的特点是：地道、风味丰富。烹饪以煎、熏等为主，以炒、煎、炸、炖等方法着称。
意大利人喜爱面食，其制作和食用方法有很多种。其制作面条有其独特之处。各种形状、颜色、口味的面条至少有几十种，如字母形、贝壳形、实心面条、通心面等。意大利人还喜欢吃意大利馄饨、意大利饺子等。
意大利著名菜肴有：通心粉蔬菜汤、馄饨、通心粉和奶酪、肉末通心粉、披萨等。
营养快捷的美式菜肴
美式菜肴是在英国菜的基础上发展起来的，继承了英国菜简单、清淡的特点，口味咸甜适中。美国人普遍对辛辣食物不感兴趣，更喜欢烧烤菜肴。水果常作为食材与菜肴一起烹饪，如菠萝火腿、蔬果烤鸭等。我喜欢吃各种新鲜蔬菜和水果。美国人对食物的要求不高，只要有营养、快捷即可。
美国著名菜肴有：烤火鸡、橙烤野鸭、美式牛排、苹果沙拉、糖煎饼等。
经典西餐——俄罗斯大餐
沙皇俄国的上层阶级非常崇拜法国。贵族们不仅以讲法语为荣，而且主要学习法国美食和烹饪技术。但经过多年的演变，尤其是俄罗斯，食物注重高热量品种，逐渐形成了自己的烹饪特色。俄罗斯人喜欢吃热食，喜欢吃鱼、肉末、鸡蛋和蔬菜做成的小包子和肉馅饼。各种小吃都颇有名气。
俄罗斯菜口味重，喜欢用油，而且制作方法也比较简单。口味主要有酸、甜、辣、咸。酸黄瓜、酸菜往往是餐厅或家庭餐桌上的必备食物。烹调方法以烤、烟熏、腌制为特点。俄罗斯菜对西餐的影响更大。地处寒冷地区的北欧一些国家和中欧南斯拉夫人民的日常生活习惯与俄罗斯人相似。大多数人喜欢腌鱼、咸肉、香肠、火腿、酸菜、腌黄瓜。等待。
俄罗斯美食的名菜有：什锦冷盘、鱼子酱、腌黄瓜汤、冷苹果汤、鱼包、黄油鸡肉卷等。
啤酒、自助餐-德国美食
德国人对饮食并不讲究。他们喜欢吃水果、奶酪、香肠、酸菜、土豆等，不求华而不实，只求实惠的营养。他们是第一个发明自助快餐的人。德国人爱喝啤酒，每年啤酒节上大约消耗100万升啤酒。
新西兰有没有烹饪专业的学校？有哪些值得推荐的？
在新西兰学习烹饪对以后就业非常有利。一方面，新西兰当地厨师的薪资水平低于发达国家，导致当地厨师人力流失。另一方面，随着新西兰移民人数的增加，对当地餐饮人员的需求也会增加。因此，国际学生在新西兰找到厨师工作非常容易。最重要的是找到工作后申请移民非常方便。下面我给大家介绍一下新西兰一些有烹饪特色的学校供大家选择。
新西兰推荐的烹饪学校：
1.新西兰有一所烹饪专业推荐学校，NSIA酒店管理学校。
北岸酒店管理学院（NSIA）位于新西兰最著名的城市奥克兰。其主校区位于奥克兰北岸的中心地带，另一个校区则建在奥克兰最繁忙的商业中心旁边。
NSIA是新西兰知名的酒店管理培训机构，为新西兰及世界各地的学生提供专业的酒店和餐饮行业技能培训。 NSIA于2006年、2007年、2008年荣获全国酒店及烹饪技能大赛学院奖，并于2006年荣获新西兰北岸市颁发的北岸酒店旅游贡献奖。这些荣誉证明了NSIA在酒店及烹饪领域的专业性和认可度。餐饮业。
2、新西兰有一所烹饪专业推荐学校： Wellington Polytechnic。
惠灵顿理工学院设有餐饮/酒店服务。小编推荐大家选择面包烘焙、烹饪和法西餐。新西兰惠灵顿理工学院的烹饪专业比较好找工作，也比较有利于申请移民。
新西兰惠灵顿理工学院的老师都是备受社会尊敬且屡获殊荣的厨师。厨师课程将理论与在职学习相结合，以确保学生拥有雇主所需的熟练劳动力。学生可以通过工业工作实习和自己的烹饪技能实现全球影响力。教学过程中，学生基本都是在WelTec's Inn的107餐厅接受培训。
3、新西兰有一个烹饪专业推荐学校：奥克兰理工大学。
奥克兰理工大学是新西兰最年轻、发展最快的大学。它是一所综合性大学，设有商业、艺术、医学、科学和技术系。奥克兰理工大学设有2年制专科西餐专业，要求雅思成绩5.5分。学校学习氛围活跃，师资力量雄厚。大学毕业的留学生就业率高，很受留学生欢迎。
同时，留学专家建议，烹饪学校和酒店管理专业毕业后的就业方向，比如获得五级专业烹饪文凭后的就业方向可以是厨师、餐厅经理、餐厅顾问、厨房经理、食品技师、糕点师等。菜单设计师、顾问等。
株洲那里的西餐即不贵又好吃呀！
没什么好吃的，一般吧~
西安圣路易葡国餐厅
我向您推荐西安西街1号钟楼广场世纪金花罗杰斯餐厅，或者西安朱雀门巷9号小笠原日本料理。他们很好。不要去这家餐厅。对比一下你就知道了。
