手抓江团烤鱼全攻略
家庭聚餐中，手抓江团烤鱼是一道受欢迎的菜肴。其香脆可口，深受大家喜爱。今天给大家分享一份手抓江团烤鱼的完整制作指南。
选购食材
要做美味的手抓烤鱼，首先需要准备新鲜的食材。选择新鲜、活泼、无腥味的草鱼或黑坑油条等适合制作手抓江段烤鱼的鱼。此外，还需要准备葱、姜、蒜、辣椒、豆豉等调味品和配菜。
准备工作
开始制作前，先将所需材料清洗干净。草鱼去内脏洗净，表面切一些奶酪片增加口感；将葱、姜、蒜切碎备用；将辣椒切成段；并将黑豆捣碎。
调料拌制
接下来是调味混合过程。容器中加入适量生抽、老抽、盐、白胡椒粉和少许白糖拌匀，然后倒入切碎的大鱿鱼丝拌匀。
涮浸处理
只需将其在沸水中冷冻约5分钟即可取出。
注意：
注1：
B1:小锅里放点金子，这样更容易把锅里的水炖出来；
B2: 不怕辣的，还可以加点辣小米；
