作为一个鱼食爱好者，怎么能错过美味的鲳鱼呢？鲳鱼作为海洋鱼类大家庭中的一员，含有丰富的营养、蛋白质和多种营养素，具有降血脂、降血压的功效。刺少肉嫩，老少皆宜，特别好蒸。今天买几个蒸鲳鱼吃个饱！
用料鲳鱼4条姜1段香葱2根蒸鱼豉油适量玉米油适量大蒜3瓣太太乐鲜贝露1勺小米椒2个做法步骤1.清理几个pomfrets，换把花刀。
2.切一些姜片，洋葱备用。
3.将鲳鱼放入锅中，加入少许盐、十三香、一勺料酒、姜片、葱片腌制半小时。
4.在盘子底部铺上姜片和洋葱片。
5.将鲳鱼放在锅上蒸12分钟。
6.切几瓣大蒜。
7.葱花和小米辣切末备用。
8、蒸鲳鱼，倒多余的汤。
9.撒上洋葱、大蒜和胡椒沫。
10.倒入一勺蒸鱼酱油，一勺鲜贝酱，再倒入热油。
小贴士
蒸鱼的时候，如果是冷水蒸，就要适当延长蒸的时间，调料可以根据自己的口味增减。
鲳鱼的营养功效
降低胆固醇
富含不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的作用。是高血脂、高胆固醇人群的好鱼食。
预防癌症
鲳鱼富含微量元素硒、镁，可预防冠状动脉粥样硬化等心血管疾病，延缓衰老，预防癌症。
3.贫血的预防和治疗
鲳鱼具有益气养血、柔筋壮骨的功效，对消化不良、贫血、筋骨酸痛等非常有效。
鲳鱼的饮食禁忌
鲳鱼不宜与动物同炒；不要和羊肉一起吃。肚子里的鱼卵有毒，会引起痢疾。
